Vandaag in mijn kleine reeks van "Hoe werkt Taartenbakken"dan ook mijn deel 2!
Jullie kunnen vandaag weer een stukje meer zien van de verjaardagstaart die ik gemaakt heb.
In deel 1 was terug te lezen: "Wat is het belangrijkste bij het maken van een taart" en "Hoe maak ik een Taart"
Mocht je deze blog nou niet gelezen hebben... Ik voeg hem toe onder aan deze pagina!
Vandaag zal alles van deze blog in het teken staan van Vullingen van een Taart!
Wat is er in mijn 2de deel te lezen:
* Voorbeelden voor verschillende Taartvullingen
* De Taartvulling + uitleg die ik gebruikt heb voor mijn verjaardagstaart
Voorbeelden voor verschillende Taartvullingen.
Ik vind persoonlijk het belangrijkste van een Taart de SMAAK!
Een Taart kan er wel prachtig uit zien, maar als deze niet te eten is hoeft niemand hem!!
Daarom is het van belang dat je, je vulling afstemt op het soort taart wat je bakt!
* Een voorbeeld hiervan: Wanneer je een zoete Taart bakt is het van belang dat je daarin geen zoete vulling stopt, maar juist een tegenhanger hiervan. Waarom? Omdat anders de smaak van de Taart zelf verloren gaat en zoet + zoet = mierzoet en niet altijd lekker om te eten.
Daarom heb ik voor jullie een aantal voorbeelden van vullingen die erg goed aansluiten bij drie soorten Taarten.
Biscuittaart: Wanneer je niet veel van vullingen af weet en niet vaak bakt is een biscuittaart een veilige keus om mee te beginnen, maar ook een super lekkere keus! Bij deze Taart passen heel veel soorten vullingen, doordat de smaak zelf van de biscuittaart vlak is. Ik zal hieronder acht vullingen beschrijven die ik het lekkerste vind bij een biscuittaart.
1. Aardbeien/frambozen/abrikozen jam + Botercrème
2. Aardbeienjam/frambozen/abrikozen + Banketbakkersroom
3. Aardbeienjam/frambozen/abrikozen + Mascarpone
4. Aardbeienjam/frambozen/abrikozen + Enchanted
5. Witte chocolade vlokken + Enchanted/Slagroom
6. Bruine chocolade vlokken + Botercrème/Slagroom
7. Gezoete nootjes + Enchanted/Botercrème/Mascarpone
8. Gekleurde zoete spikkels + Enchanted
Worteltaart: Ik vind persoonlijk een worsteltaart een lastige variant, aangezien ik de wortel graag wil laten overheersen en natuurlijk niet de TE zoete vulling. Maar toch zal ik hierin mijn verschillende drie combinaties geven.
1. Monchou roomkaas + Wortel + Pistachenoten + Citroensap (een klein beetje, niet te overheersend)
2. Bastogne koekkruimels + Wortel + Monchou + poedersuiker
3. Roomkaas + Magere kwark + vanille suiker + Wortel
Karameltaart: Ook weer een lastige variant aangezien een Karameltaart vaak van zichzelf ook vol van smaak is, maar toch ook hier mijn twee ideetjes.
1. Room + Hazelnoot (fijn gehakt)
2. Slagroom gemengd met kristalsuiker + Gepelde walnoten
De Taartvulling + uitleg die ik gebruikt heb voor mijn verjaardagstaart
Nou na alle uitleg van de praktische zaken, zal ik dan mijn vulling verklappen, die ik voor mijn verjaardagstaart gebruikt heb! Ik heb voor deze Taart gekozen (zoals in deel 1 te lezen was) voor een Biscuittaart bestaand uit drie kleuren, Namelijk: Rood, Geel en Blauw.
De vulling die ik hierbij gemaakt hebt bestaat uit drie lagen. Ik zal foto's hiervan onderaan mijn blog zetten.
De onderste laag: Enchanted + Aardbeienjam + Blauwe chocolade ( wat een witte chocolade is) vlokken.
De middelste laag: Enchanted + Gekleurde zoete spikkels.
De bovenste laag: Dunne laag Aardbeienjam + dikke laat Enchanted
Zijkant: In gesmeerd met Enchanted.
Dat was hem weer voor vandaag!
Volgende week een nieuwe blog over "Hoe werkt taartenbakken".
Onderste laag van de Taart
Middelste laag van de Taart
Bovenste laag van de Taart
Zijkant van de Taart
