Voor al die mensen die anders willen. Voor allen die anders doen. Voor degene die anders denken. Voor allen die anders zijn. Voor al die mensen die gek zijn op frituur. Hoe word je een kroket - Comment est une croquette
INGREDIENTEN
• 2 deciliter bouillon
• 4 takjes peterselie (fijngeknipt)
• 3 eetlepels boter
• 3 eetlepels bloem
• 2 eieren
• 150 gram paneermeel
• zout
• peper
• nootmuskaat
• 1 eetlepel melk
• 1 eetlepel olie
• En jij zelf!
BEREIDINGSWIJZE
Hoe word je een kroket. Je bent dan een snack. Voor de kleinere mensen onder ons; Snackje. Ik ga je het geheim onthullen, in een fijn, vilein, en zeer meeslepend recept. Succes allen!
Ga naar de winkel, en trek na een razende razernij van kooplust, je portemonnee.
Betaal je gerief, en zeg de caissière gedag. Gewoon gedag zeggen. Geen overdreven gedoe. Brabanders mogen houdoe zeggen, maar daar trekken we de grens.
Ga als een bezetene terug naar huis, en pak een pan.
Smelt boter in die pan, roer de gezeefde bloem erdoor, en laat dit ongeveer 2 minuten zachtjes garen.
Knip nog even die takke- peterselie, en kijk daarbij uit voor je vingers. Die heb je nog hard nodig. Probeer maar eens iets te snijden zonder vingers. Dat valt niet mee.
Draai een potje open, met opschrift “bouillon”.
Staat er geen “bouillon” op, dan heb je naar alle waarschijnlijkheid het verkeerde potje.
Voeg al roerende de koude bouillon toe en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat.
Pak geen vork.
Pak geen mes.
Pak ook nog even geen lepel, maar een spatel.
Spatel vervolgens de peterselie door het mengsel, en laat het 2 minuten zachtjes doorkoken. Doe de gordijnen dicht, kleed je gedecideerd uit, en breng het gladde, gladde sausje op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep naakt het mengsel in een diep bord en laat het minimaal 2 uur in de koelkast koud en stijf worden. Het mengsel welteverstaan.
Was na het toilet gebruik nog even je handen.
Klop in een diep bord een ei met melk en olie los.
Pulk daarna de ei schellen uit het bord.
Hou het paneermeel bij de hand.
Haal het mengsel uit de koelkast, en smeer je helemaal in.
Gooi het paneermeel op de grond, pleur dit keer niet je schoonmoeder, maar het ei er achteraan, en rol jezelf losjes door de paneermeel.
Vervolgens rol je jezelf door het eimengsel en nog een keer door de paneermeel.
Je moet aan alle kanten goed bedekt zijn.
Haal de koelkast leeg, en kruip zelf voor nog minimaal een uur terug in de koelkast.
Drink het blikje sinas op, wat je vindt in de groenten la.
Dat blikje sinas moet daar ook helemaal niet staan!
Het heet verdorie “groente la”, geen “sinas blikjes la”.
Kruip uit je koelkast, en verhit het frituurvet tot 180 graden Celsius.
Frituur jezelf ongeveer 5 minuten.
Eet smakelijk! Of doe smakelijk, of weet ik veel wat je van plan bent. Ik zie de foto’s van de resultaten graag op Yoors verschijnen!
Tip: Van hetzelfde mengsel kunt u ook bitterballen draaien, maar dit is niet aan te raden, omdat dat zo nodig nog pijnlijker is.
