#hoemaaktuhet ... Met deze hashtag begon ik in 2019 aan de publicatie van een reeks recepten...

Vandaag maak ik een lekkere aardappelpuree en het leuke is dat je met dit basisrecept door toevoeging van kruiden, mosterd, groenten,... eindeloos kan variëren.

AARDAPPELPUREE VAN MEVROUW STIP...

Dit heb je nodig:

Aardappelen
Water
Zout
Peper
Nootmuskaat
Room (een flinke scheut)

hoemaaktuhet
hoemaaktuhet

Schil de aardappelen (met een dunschiller of aardappelmesje)...
Leg ze in water zodat ze niet verkleuren...
Wanneer alle aardappelen geschild zijn, snijd je ze in blokjes van ongeveer dezelfde grootte.

Giet het spoelwater weg en breng ze aan de kook in koud proper water waaraan je een beetje zout toevoegt...
De aardappelblokjes moeten net onder staan.
Een deksel op de pot zorgt ervoor dat het water sneller kookt.
Laat het geheel goed koken tot de aardappelen gaar zijn, je kan dit testen door met de punt van je aardappelmesje even in een aardappelblokje te prikken, dit moet zonder veel problemen zacht aanvoelen. Voor puree mogen je aardappelen zeer zacht zijn.

Loading full article...