Hartige groentetaart van Mevrouw Stip...
Nu we tijdens de feestdagen ons weer tegoed zullen doen aan allerlei zoetigheden, gaan we vandaag voor een hartige groentetaart... #hoemaaktuhet De quiche is een taartbodem in bladerdeeg of niet zoete kruimeldeeg waarin allerlei groenten, eventueel wat vis of vlees, een ei-room-mengsel en kaas wordt verwerkt. Je kan hier dus ook echt alle restjes van reeds gekookte groenten, aardappelen,... in verwerken en deze taart kan achteraf zowel warm als koud gegeten worden. Als lunch, als hapje, als tussendoortje, als diner,... het maakt op zich niet uit. Met een slaatje erbij of gewoon zo... Combineer gewoon wat jij lekker vindt en verwerk het in een quiche.
HARTIGE GROENTETAART VAN MEVROUW STIP...
Dit heb je nodig:
Bladerdeeg (te koop in vellen of opgerold)
Groenten naar keuze... ik gebruik in dit recept broccoli
Aardappelen (eventueel)
Geraspte kaas
Eieren, de hoeveelheid hangt een beetje af van de grootte van je bakvorm (ongeveer 3 eieren voor een normale bakvorm)
Volle room
Peper en eventueel zout
Kruiden naar smaak
Vlees of vis... ik gebruik in dit recept spekblokjes
Kook de aardappelen gaar in gezouten water, giet af en laat ze even uitdampen tot ze goed droog zijn.
Verdeel de broccoli in roosjes en kook ze beetgaar...
Laat ze goed uitlekken...
