Voordat je een horecabedrijf start, zijn er verschillende dingen waar je aan moet denken. Van het begrijpen van alle lokale regelgeving en vereiste licenties tot het kopen, huren of delen van keuken en apparatuur, de kosten van het starten van een cateringbedrijf, de verschillende opties om te overwegen, evenementenbeheer, marketing van uw bedrijf, verzekeringen, verkoop, en het runnen en laten groeien van uw bedrijf, er is veel beschouwen. Het doel van dit artikel is om te bespreken hoe je een cateringbedrijf kunt starten.
Het starten van een cateringbedrijf vereist geen aanzienlijke initiële investering. U kunt beginnen met het huren van de benodigde apparatuur om uw kosten laag te houden. Het grootste deel van je uitgaven kan worden uitgesteld totdat je je eerste contract hebt ontvangen. De horeca wordt niet beïnvloed door economische neergang. Catering lijkt in zowel goede als slechte tijden een vaste vraag te hebben. Verzorgde feesten voor rijke klanten, zakenlunches en vergaderingen, verjaardagsfeestjes, huwelijksrecepties en andere evenementen zijn allemaal beschikbaar.
Welke plannen heb je voor materialen?
Voor het vervoeren van je verzorgde artikelen heb je minstens één grote bus nodig. Als uw bedrijf iets groter is, wilt u misschien investeren in een koelwagen, zodat u uw servicegebied kunt uitbreiden door verder te rijden en meer consumenten te bedienen.
Potten, potten en keukengerei kunnen zich snel ophopen. Als u tijdens uw eerste bedrijfsjaar geld wilt besparen, huur dan dergelijke materialen. Het geld dat je hebt bespaard door het eerste jaar goedkoop te gaan, kan dan in de fasen worden opgewaardeerd.
Hoe goed ben je een manager?
Dit is een belangrijke vraag omdat het antwoord kan bepalen of je in de toekomst een tweede manager of assistent-manager nodig hebt. Om succesvol te zijn, heeft een cateringbedrijf van elke omvang meerdere personeelsleden nodig. En hoe meer soorten evenementen je behandelt, hoe meer personeel je waarschijnlijk nodig hebt en hoe meer managementvaardigheden je nodig hebt.
Logistiek is de andere verhouding die moet worden beheerd. Heb je ooit in de horeca gewerkt? Het is een uitdaging om alle logistieke uitdagingen aan te pakken die gepaard gaan met catering. Als je geen eerdere ervaring hebt in de voedingsindustrie, moet je je vrijwilligerswerk doen voor een paar cateringbanen voordat je zelfs maar overweegt om zelf te beginnen.
Nadat u uw financiële investering hebt overwogen, wilt u uw bedrijf legaal maken. Uw cateringbedrijf moet over voldoende verzekeringsdekking beschikken. Als je niet het juiste bereik hebt, kun je uiteindelijk alles verliezen waar je zo hard voor hebt gewerkt in geval van een ongeval.
Apparaten, ovens, messen, pannen, potten, warmers en andere vormen van kookapparatuur zijn vereist. Het is noodzakelijk om gerechten en keukengerei te hebben. Gebruiksvoorwerpen en kookapparatuur zijn inbegrepen in de opstartapparatuur.
Uw doel is om over de juiste apparatuur te beschikken om uw klanten uitzonderlijke service te bieden. Om een horecabedrijf te starten, moet je eerst de volgende vijf stappen doorlopen:
• Een bedrijfsstrategie hebben
• Ken de regelgeving van uw markt
• Weet wie je doelmarkt is en concentreer je daarop
• Beschikken over de benodigde apparatuur
• Leer hoe je je bedrijf publiceert
Voor veel mensen lijkt het concept van het starten van een cateringbedrijf ondenkbaar. Sommige mensen hebben geen idee hoe ze voedsel moeten koken of bereiden, of ze zijn niet fantasierijk genoeg om het verfijnd te presenteren. Mensen die niet betrouwbaar, betrouwbaar zijn of problemen hebben met eerlijkheid zijn andere mensen die niet zullen slagen in dit beroep.
Als het gaat om de horecasector, is eerlijkheid essentieel. Als u niet eerlijk of betrouwbaar bent of belooft een specifiek scenario op een bepaald tijdsbestek te leveren en dat dan niet doet, zal de ontevreden klant anderen hierover vertellen. Klantgeluk is alles in de catering. De meeste bedrijven welvaren of falen op basis van mond-tot-mondreclame. Helaas zien veel traiteurs dit als hun ondergang.