Yoors
Premium
NU blijkt dat het eten van veel eieren goed is?
Het consumeren van één ei per dag wordt geassocieerd met een profiel van bloedmetabolieten dat leidt tot een lager risico op diabetes type 2, volgens een nieuwe studie uitgevoerd aan de Universiteit van Oost-Finland die is gepubliceerd in het tijdschrift 'Molecular Nutrition and Voedselonderzoek.
Eieren zijn nog steeds een van de meest controversiële voedingsmiddelen. De hoge inname wordt van oudsher afgeraden, voornamelijk vanwege het hoge cholesterolgehalte. Eieren zijn echter ook een rijke bron van veel bioactieve stoffen die gunstige gezondheidseffecten kunnen hebben. Dit betekent dat de gezondheidseffecten van het eten van eieren moeilijk te bepalen zijn, uitsluitend op basis van hun cholesterolgehalte.
"Het doel van deze studie was om mogelijke verbindingen te onderzoeken die de associatie tussen het eten van een ei en minder risico op diabetes zouden kunnen verklaren door gebruik te maken van niet-gerichte metabolomica, een techniek die een breed profiel van chemicaliën in een monster mogelijk maakt," legt de hoofdauteur van de studie uit, Stefania Noerman.
Stel enkele plausibele mechanismen voor om de associatie te verklaren
Uit de studie bleek dat de bloedmonsters van de mannen die de meeste eieren aten bepaalde lipidemoleculen bevatten die positief correleerden met het bloedprofiel van de mannen die vrij bleven van diabetes type 2. Daarnaast identificeerden de onderzoekers verschillende biochemische verbindingen in bloed dat een verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 voorspelde, inclusief het aminozuur tyrosine.
De studie suggereert enkele plausibele mechanismen die, althans gedeeltelijk, de omgekeerde associatie tussen de inname van eieren en het eerder waargenomen lagere risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 zouden kunnen verklaren.
"Hoewel het nog te vroeg is om causale conclusies te trekken, hebben we nu enkele suggesties voor bepaalde ei-gerelateerde verbindingen die mogelijk een rol spelen bij de ontwikkeling van diabetes type 2. Meer gedetailleerde onderzoeken met celmodellen en menselijke interventiestudies met behulp van technieken technologieën, zoals metabolomics, zijn nodig om de mechanismen achter de fysiologische effecten van de inname van eieren te begrijpen ", concludeert Noerman´.#huevosydiabetes
Eieren zijn nog steeds een van de meest controversiële voedingsmiddelen. De hoge inname wordt van oudsher afgeraden, voornamelijk vanwege het hoge cholesterolgehalte. Eieren zijn echter ook een rijke bron van veel bioactieve stoffen die gunstige gezondheidseffecten kunnen hebben. Dit betekent dat de gezondheidseffecten van het eten van eieren moeilijk te bepalen zijn, uitsluitend op basis van hun cholesterolgehalte.
"Het doel van deze studie was om mogelijke verbindingen te onderzoeken die de associatie tussen het eten van een ei en minder risico op diabetes zouden kunnen verklaren door gebruik te maken van niet-gerichte metabolomica, een techniek die een breed profiel van chemicaliën in een monster mogelijk maakt," legt de hoofdauteur van de studie uit, Stefania Noerman.
Stel enkele plausibele mechanismen voor om de associatie te verklaren
Uit de studie bleek dat de bloedmonsters van de mannen die de meeste eieren aten bepaalde lipidemoleculen bevatten die positief correleerden met het bloedprofiel van de mannen die vrij bleven van diabetes type 2. Daarnaast identificeerden de onderzoekers verschillende biochemische verbindingen in bloed dat een verhoogd risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 voorspelde, inclusief het aminozuur tyrosine.
De studie suggereert enkele plausibele mechanismen die, althans gedeeltelijk, de omgekeerde associatie tussen de inname van eieren en het eerder waargenomen lagere risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 zouden kunnen verklaren.
"Hoewel het nog te vroeg is om causale conclusies te trekken, hebben we nu enkele suggesties voor bepaalde ei-gerelateerde verbindingen die mogelijk een rol spelen bij de ontwikkeling van diabetes type 2. Meer gedetailleerde onderzoeken met celmodellen en menselijke interventiestudies met behulp van technieken technologieën, zoals metabolomics, zijn nodig om de mechanismen achter de fysiologische effecten van de inname van eieren te begrijpen ", concludeert Noerman´.#huevosydiabetes
1
- Report this post
