Ikaria, een idyllisch Grieks eiland in de Egeïsche Zee, staat bekend om zijn prachtige landschappen, rijke cultuur en opvallende levensduur van zijn bewoners. Een belangrijk onderdeel van de Ikarische levensstijl is hun unieke rode wijn, die niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen is, maar ook wordt geassocieerd met hun opmerkelijke gezondheid en lange levensduur.

Historische achtergrond

De wijnbouw op Ikaria heeft diepe wortels die teruggaan tot de oudheid. De wijngaarden van Ikaria profiteren van het warme klimaat, de vruchtbare grond en de zeebries, waardoor druiven van uitzonderlijke kwaliteit worden geproduceerd. De traditionele wijnbereidingsmethoden, die van generatie op generatie zijn doorgegeven, dragen bij aan de unieke smaak en het karakter van de wijn.

Kenmerken van Ikarische rode wijn

Ikarische rode wijn wordt voornamelijk gemaakt van inheemse druivensoorten zoals Fokiano en Begleri. Deze wijnen staan bekend om hun diepe robijnrode kleur, complexe aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een subtiele aardse toon. De smaak is vol en evenwichtig, met zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Een bijzonder aspect van Ikarische wijn is de beperkte productie. De wijnen worden vaak in kleine hoeveelheden gemaakt, wat bijdraagt aan hun exclusiviteit en kwaliteit. Veel wijnen van Ikaria zijn biologisch, aangezien de wijnmakers gebruik maken van natuurlijke landbouwmethoden zonder het gebruik van synthetische pesticiden of kunstmest.

Loading full article...