Boerenkool met saté.


Verse boerenkool, hoe lekker is dat!

Toen ik het bij de Koopman zag kreeg ik er meteen zin in en heb een flinke zak gekocht.

Gelukkig stond er een gebruiksaanwijzing bij.

Goed wassen en dan een nachtje in de diepvries doen.

Het was al dubbel gestript dus er zat nauwelijks stronk in en wat erin zat had ik er zo uitgevist.

Veel makkelijker dan als het al kant en klaar gesneden is, want dan zijn die dikkere stronken ook al mee gesneden en haal je ze er niet zo makkelijk meer uit.

Een zakje nieuwe oogst Doré aardappels erbij voor een lekkere stamppot.

Maar gewoon boerenkoolstamppot met rookworst had ik even geen zin in.

Een Oosters tintje vind ik ook lekker. Kipsaté erbij deze keer. Eerlijk gezegd kant en klaar want ik weet dat ik niet zo heel veel tijd heb om te koken. Maar zelfgemaakt is natuurlijk nog lekkerder.

boerenkoolstamppot

Stampen maar!

Als ik de boerenkool weer uit de diepvries haal kan ik het heel makkelijk in kleine stukjes cruschen. Het kan mooi samen met de aardappelen in de snelkookpan. Als alles gaar is maak ik een beker melk heet en giet dat bij de gestampte aardappelen met wat bouillonpoeder. Zo krijg je makkelijk een lekkere luchtige puree. Je kunt er natuurlijk ook een klontje boter doordoen, maar ik vind dat niet nodig. Ik vind het wel lekker om er met de boerenkool ook een scheutje azijn door te doen.

Ondertussen is de saté ook warm en een augurk is er ook lekker bij.

Smikkelen maar!

boerenkoolstamppot

#boerenkoolstamppot #sate 

Nog meer boerenkool variatie zie je hieronder.    

Heb je ook een lekker recept om te delen?
Plaats het hier op Yoors.
Een gratis account is zo gemaakt via onderstaande link.