"Lekker spruitjes mam!" zei mijn dochter bij de Aldi.
En ja als je dan nog wat te eten moet verzinnen is het wel fijn dat iemand je helpt.
Toen kwam het volgende probleem, hoe gaan we ze klaarmaken?"
"We hebben nog peren liggen"
En maken we spruitjes met peer.
Daar heet het gestoomde spruitjes met peer. En daar is het een bijgerecht
Maar ik ben nogal eigenwijs en volg een recept nooit op de letter.
Dus hier mijn eigen versie. Ik maak het klaar als hoofdgerecht.
Ingrediënten:
Een zak spruitjes (had er nu een van 750 gr.)
2 handperen
2 handjes gemengde ongezouten noten (amandelen, hazelnoten en walnoten)
Halve verpakking zachte geitenkaas naturel
Zilvervliesrijst
Scheutje olie
Bereiding:
Maak de spruitjes schoon en verwarm wat olie in een hapjespan.
Roerbak de spruitjes een paar minuten en giet er wat water bij.
Doe een deksel op de pan en laat de spruitjes op zacht vuur garen tot ze beetgaar zijn. Ongeveer 15 minuten.
Laat ze niet te zacht koken, daar worden ze niet lekkerder op.
En controleer af en toe of er nog water in de pan zit.
Ik probeer altijd zo weinig mogelijk water te gebruiken, zodat er niets meer over is in de pan als de spruitjes gaar genoeg zijn.
Schil ondertussen de peren en hak de noten in grove stukken.
Voeg de stukjes peer op het laatst toe en verwarm ze nog even mee.
Als ze nog niet erg rijp zijn kun je ze iets langer mee laten warmen.
Voor het opdienen brokkel je de geitenkaas over de spruitjes en strooi je de noten eroverheen.
Serveer met zilvervliesrijst.
Eet smakelijk!
#spruitjes#peer#geitenkaas#noten#spruitjesrecept
https://yoo.rs/r/300571
Word lid en beloon de maker en jezelf!
Vind je het ook leuk om te bloggen en wil je daarvoor beloond worden of vind je het leuk blogs van anderen te lezen? Meld je dan via onderstaande link aan en we krijgen beide bonuspunten.
