Wauw, wat een resem aan voordelen. Ik wist niet dat er ook nadelen waren.
Wij gebruiken het hier min of meer dagelijks, maar eigenlijk nooit rauw. Zouden die voordelen dan ook gelden ?
Rauwe knoflook bevat veel Allicin wat een zwavelverbinding veroorzaakt in het lichaam. Bij koken en bakken gaat daar veel van verloren. Wat overblijft is nog steeds werkzaam maar in mindere mate. Je hebt er nog steeds voordeel van en tegelijkertijd minder risico op een overdosering van knoflook.
Wij gebruiken het hier min of meer dagelijks, maar eigenlijk nooit rauw. Zouden die voordelen dan ook gelden ?