Kievitsbonen.
Wat een mooie bonen!
Nou kwam mijn dochter met een mooie verrassing aan gisteren. Ze werkt sinds een tijdje bij een biologische internet winkel als orderpicker. En zo maakt ze kennis met allerlei bijzondere producten. Ze vond de kievitsbonen er zo mooi uitzien, die wilde ze graag eens uitproberen. En dan is het de bedoeling natuurlijk dat ik ze klaar ga maken. Nou ik heb haar mooi zelf aan het werk gezet. En terwijl zij die prachtige boontjes uit hun jasjes haalde heb ik er even wat foto's van gemaakt.
Het koken.
Op internet vond ik dat je ze 30 tot 40 minuten moet koken en dan zonder zout. Dat leek mij een goede tip, want dan wordt het velletje lekker zacht.
Ondertussen rul ik een beetje gehakt en daar doe ik een gele paprika bij, ook een biologische en een beetje goedkoper, omdat hij tweede keus is. Nou niets mis mee, smaakt net zo lekker. Uiteindelijk wil ik dit mengsel in een wrap doen, dus zoek ik er mexicaanse kruiden bij.
In de vensterbank staat nog een bosje peterselie, die moet ik ook maar opsnijden voor het verlept is.
Al doende ontstaat het recept.
De bonen zijn na 30 minuten heerlijk zacht. Het is alleen jammer dat de mooie tekening verdwenen is. Dat had ik al gelezen op Smulweb. Maar goed dat ik de foto's nog heb.
