Klaproos-verwennerij
Hoewel vroeger ten onrechte werd aangenomen dat klaprozen giftig zijn, is dit ondertussen wetenschappelijk weerlegd. Je kan de bloemblaadjes en de zaden van de Grote Klaproos (Papaver Rhoeas) dus veilig verwerken in allerhande lekkernijen. Ze zijn zelfs bewezen helend voor je lichaam: klaproos stimuleert de stofwisseling, is krampwerend en kan verzachtend werken bij verkoudheden of keelpijn. Ik dook even in veilige Vlaamse Velden voor een voorraadje bloedrood plukgeluk en stelde dit gerechtje samen - perfect als ontbijt of dessert.
Yoghurt met siroop van klaproos en geroosterde klaprooszaden
Nodig:
- een bokaal gevuld met verse klaproosblaadjes
- een schijfje citroen
- suiker en honing
- gedroogde klaprooszaden
- yoghurt
Bereiding:
Fijn dat je ook weinig suiker gebruikt!