Koken met wat je in huis hebt
Ik probeer sinds we ons eigen stekkie hebben, en ik dus in rust kan koken op te letten met de uitgaves en creatief te zijn met wat er in huis is. Heb vorige week wat dingen gehaald waar ik maar de helft voor nodig had voor het avondeten, dus die kosten had ik al gemaakt. Per dag was het bedrag aan boodschappen voor het avondeten heerlijk laag gemiddeld, namelijk rond de 3 a 4 euro. Waarvan ik dus nog een hoop over had voor deze week.
Zo kookte ik maandag een ovenschotel met de overige aardappelen en tomaatjes die er nog waren. Ook waren er nog kippenpootjes over van de dag ervoor, die ik op heb gewarmd. Zo hadden we die dag geen kosten voor het eten.
Vorige week maakte ik ook een heerlijke maaltijdsalade met pasta en tonijn en allerlei groentes, waar ik nog tonijn en wat groentjes voor over heb. Dus wanneer we dat deze week nogmaals eten, hoef ik het enkel aan te vullen met een paar dingen, om weer een heerlijke maaltijdsalade op tafel te zetten. Ik schat dat die dag de kosten rond de 1,50 zullen liggen totaal. Dat is leuk koken!
Hoewel ik nog niet veel basis items in huis heb, probeer ik dat wel een beetje te gaan bekijken, zodat ik ook als ik niet naar de winkel ga een snelle simpele pasta ofzo in elkaar kan draaien met wat er is. Vriend let ook op tijdens zijn werk, tegenwoordig heeft hij regelmatig alleen pauze, waardoor hij dan niet een maaltijd buiten de deur gaat eten, maar pas warm thuis eet ipv ook als lunch. Dus die kosten besparen we dan ook weer. Hij heeft dan wel honger als een paard, maar gelukkig lukt het me op 1 dag na tot op heden elke dag om het eten klaar te hebben als hij thuis komt.
We hebben gelukkig nu ook weer een klein vriezertje dus ik kan ook kliekjes invriezen indien ik die heb. En ik moet zeggen dat vind ik toch wel heel prettig! Zo kunnen we een kliekjes dag houden als ik om wat voor reden dan ook de deur niet uit ga, of vriend later is en wij wat eerder willen eten. Hoewel het niet perse hoeft zo op de kosten te letten, zit dat er nu eenmaal ingebakken.
Nu maak ik constant eten klaar met wat er voorhanden is, nooit weet ik op voorhand wat ik mee heb (voedselbank) en da's telkens een leuke manier van koken. Kan me wel inbeelden dat het heel frustrerend moet zijn voor mensen die niet zo veel kookervaring hebben of niet foodcreatief zijn. Soms heb ik dingen mee waarvan ik zelfs niet weet wat het is: Schillen, Niet schillen? Koken of bakken? Als ik de benaming niet weet, ga ik maar gaan googlen, paarse groente, paars fruit , ... en dan vind ik het wel wat ik ermee kan aanvangen.
Dan moet je inderdaad wel creatief zijn maar een appeltje voor de dorst kan nooit kwaad!