In de zomer is het erg lekker om koude koffie te drinken. Je kunt gewoon (sterke) koffie zetten en dit dan laten afkoelen. Maar wat je ook kunt doen is koffie niet verwarmen en koud zetten. Cold brew heet dit in het Engels.

Er zitten voordelen aan het niet verwarmen van de koffie.  Een voordeel is dat de smaak van koud gezette koffie beter is, minder zuur is. Maar dat is een kwestie van smaak natuurlijk, daar gaan we niet over twisten. Ik maak het voornamelijk vanwege de smaak.

Een ander voordeel is dat wanneer je van plan bent om koude koffie te maken (ice coffee) dat je de koffie niet hoeft te koelen en dus te verdunnen met ijs. Of hem na het zetten weer af moet laten koelen.

Sommige sites zeggen dat koude koffie beter is voor je gezondheid, maar of dat ook echt zo is?

 
 


Loading full article...