Er zijn veel verschillende manieren om kruiden te conserveren, bewaren en direct vers of later te gebruiken. Wat betekenen al die termen?

1. Afkoken

Laat kruiden met water 30 minuten koken zonder deksel op de pan zodat de helft van het water verdampt

2. Aftreksels

Aftreksels maak je van verse of gedroogde blaadjes, bloemen en/of stengels en wortels. Kwets ze in een schone doek/ met de deegroller b.v. Doe daarna ongeveer 3 eetlepels in een glas of pot met +/- 0,5l heet water. Aftreksels drink je en blijven maar een paar uur goed.

3. Drogen

Loading full article...