Bouillonblokjes hebben een misleidende naam, want ze hebben weinig met bouillon te maken. De zoutblokjes geven smaak en wat structuur aan de vloeistof waar je ze ingooit. Vanwege het gebruiksgemak en lage prijs werden de blokjes, die al sinds 1908 gecommercialiseerd worden door Maggi, een instant succes. Het is echter geenszins te vergelijken met echte bouillon.

Het groentebouillonblokje van Maggi (of andere merken) zit vol onnodige bestanddelen
Op de verpakking staat onder ingrediënten: zout, smaakversterker (E621), plantaardige olie, glucosestroop, gedroogde groenten 5,1 % (prei, ui, wortel), gistextract, aroma’s (bevat tarwe), peterselie, extracten van selderij, tijm, laurier, dragon. Mogelijk sporen van melk, ei, mosterd, sesam.

bouillonblokje

Bouillonblokjes vol smaakversterkers

Opmerkelijke bestanddelen zijn de smaakversterker E621, glucosestroop, gistextract en aroma’s. Onnodige en ook nog eens ongezonde toevoegingen.

Loading full article...