Kunnen groenten kanker genezen of voorkomen?
Dit artikel heb ik geschreven naar aanleiding van vele vragen over welke groenten goed werken tegen kanker. In principe is er alleen wetenschappelijk bewijs voor risicoverlagend effect op kanker. De groenten die onderaan het artikel staan zijn allemaal groenten waarnaar onderzoek is gedaan en waarvan wetenschappers hebben geconcludeerd dat ze het risico op kanker verlagen.
Dit artikel bevat geen medische adviezen maar resultaten van onderzoek op het gebied van Medicinale Voeding. Deze resultaten kunnen informatie bevatten die afwijkt van de kennis van regulier werkzame artsen en apothekers.
Wetenschappers doen vanaf de jaren 90 van de 20e eeuw voortdurend baanbrekend onderzoek in het vakgebied ´Medicinale Voeding´. Uit dit onderzoek komt het beeld naar voren dat een aantal groenten en andere voedingsproducten het risico op kanker verlagen. In vrijwel elk onderzoek speculeren wetenschappers over de mogelijke mechanismen die er werkzaam zijn die het risico op kanker kunnen verlagen. In de meeste gevallen wordt gekeken naar ontstekingsremmende stoffen in de vorm van vitaminen, mineralen en fytonutriënten. Deze stoffen vangen vrije radicalen die kanker kunnen veroorzaken. Dus vrijeradicalenvangers zoals antioxidanten, in de vorm van vitamine A, C of E of fytonutrënten zoals glucosinolaten of quercetine, kunnen in theorie heel goed bijdragen aan het verlagen van het risico op kanker.
Er is een opvallende trend in het onderzoek naar groenten en kanker. Als je alle groenten bij elkaar legt waarvan wetenschappers constateren dat ze risicoverlagend werken voor kanker, dan valt op dat al deze groenten relatief veel omega 3 en omega 6 vetzuren bevatten. Er is een professor, Nobelprijswinnaar en directeur van het geroemde Max Planck-instituut geweest die in de jaren 20 van de vorige eeuw een relatie legde tussen een tekort bij mensen aan omega 3 en het verschijnen van de ziekte kanker. Deze man heet Otto Warburg. Zijn verhaal is uitgebreid opgetekend in het boek ´Het verzwegen verhaal over kanker van Brian Peskin´.
Gaat het nu om Omega 3, geneeskrachtige groenten, kankermedicijnen of roomboter?
Kanker risico verlagende groenten is naar mijn inziens ter ver gegrepen. Een mens zou beter rekening houden met het onderscheidt te maken tussen nitraatvrije en nitraatrijke groenten, en met mate a rato van 1 tot 2 maal per week nitraatrijk te kiezen, of soms zelfs een weekje over te slaan.
Voorts vind ik uw blog en link wel best aangenaam om lezen!
Het is een onderwerp wat mij gedurende langere tijd bezig heeft gehouden en waarin ik me heel diep en serieus verdiept hebt in verband met een aantal auto-immuunziekten (waaronder zeer ernstige Psoriasis) en ben teleurgesteld over de resultaten en het feit dat er zoveel propaganda op dit vlak bestaat.
Hieronder een artikel op onze website die een deel van deze materie behandeld: 'De mythes over het effect van voedingsmiddelen op uw Artritis' http://psocial.nl/de-mythes-over-het-effect-van-voedingsmiddelen-op-uw-artritis/
Anderzijds is de gezonde eetgewoonte van het allergrootste belang
om elke vorm van kanker te smoren. Alles wordt bekokstoofd vanuit
de darmen, en niets anders!