Mag je dan alleen maar groenten eten in het groentedieet en wat doet het met je gezondheid?


Een gevarieerd groente dieet is zonder twijfel de meest efficiënte en gezondste manier om van je ongezond buikvet en je overgewicht definitief verlost te raken. Diëtisten raden ons niet voor niets aan om dagelijks minstens 250 gram groenten te eten en daarbij naar hartenlust te variëren. Dat garandeert ons dat we tijdens onze afslankkuur met het groente dieet nooit met een tekort aan gezonde voedingsstoffen worden geconfronteerd. Alle groenten zitten ook boordevol gezonde voedingsstoffen en hebben weinig of geen calorieën aan boord.

Een groente dieet doet je tot 2 kilo afvallen in 1 week. Maar mag je dan alleen maar groenten eten?

Dagelijks worden we overrompeld met ‘nieuwe’ diëten. Meestal zeer ongewone en ongezonde crash diëten die je wél armer maken maar je niet blijvend doen afvallen. Je kunt ze onmogelijk lang volhouden, en eens ermee gestopt weeg je al vlug meer dan bij de start van je crash dieet. Afvallen die je alleen met een combinatie van gezond eten en voldoende bewegen.

Groenten zijn een belangrijke bron van alle gezonde voedingsstoffen

Zowat alle groenten zijn een belangrijke bron aan gezonde voedingsstoffen waaronder, vitaminen, mineralen, sterke antioxidanten en voedingsvezels. Deze laatsten zijn onmisbaar in een gezond voedingspatroon, en zeker als je gewicht wilt verliezen. Voedingsvezels zorgen namelijk voor een goede spijsvertering en verlengen je verzadigingsgevoel. Op die manier wordt je honger uitgesteld en eet je automatisch minder. Genoeg redenen dus om niet te twijfelen aan de doeltreffendheid van het groente dieet.

Wat is de basis van het groente dieet?

De basis van het groente dieet zijn uiteraard groenten, en het liefst in alle kleuren. Dat wil niet zeggen dat je tijdens zo’n afslankkuur alleen maar groenten moet eten dat zou veel te eenzijdig zijn. Het groente dieet of Het Nutritarian Diet is in de eerste plaats een veganistisch dieet. Dat is gebaseerd op caloriearme voeding. In het groente dieet eet je alleen voedingsmiddelen met de hoogste dosis micro-nutriënten zoals vitaminen en mineralen. En dat zijn vooral:

Alle groene bladgroenten :

  • Boerenkool
  • Spinazie
  • Rode kool
  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Gestoofde tomaten en uien

Maar zeker ook sinaasappels en alle soorten bessen.

is naast alle vormen van overgewicht aangepast aan verschillende aandoeningen toegespitst op verschillende ziekten en vooral aan levensbedreigende hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk en diabetes. Je kunt het standaard programma Echter, het standaard programma aanpassen aan je behoeften door bijvoorbeeld meer calorieën toe te voegen wanneer je al op je gezond gewicht bent.

In het groente dieet eet iedereen dagelijks:

  • 500 gram rauwe, gekookte of gestoomde groenten
  • 4 porties fruit en zeker bessen
  • 1 eetlepel lijnzaad voor de belangrijke omega 3 vetten
  • 30 gram noten of zaden
  • Een halve avocado
  • Maximaal 1 kop granen of zetmeelrijke groenten: aardappelen, zoete aardappelen
  • Minimaal 1 kop bonen of linzen
  • Maximaal 2 eetlepels gedroogd fruit
  • Alleen olie en vet uit noten, zaden, olijven en avocado

In het groente dieet moet je zeker geen honger lijden of calorieën tellen. Al wat je eet, bevat weinig of geen calorieën.

In dit dieet eet je zeker geen:

Dierlijke producten:

Dus geen vlees, vis, zuivelproducten zoals kaas, melk, yoghurt, kwark en eieren

Bewerkte voeding uit de fabriek:

Geen gefrituurde- en kant-en-klare gerechten en diepvriesmaaltijden

Ongezonde onverzadigde vetten en transvetten :

vooral olie, botert, ongezonde everzadigde vetten en transvetten

Geraffineerde witte suikers, honing of andere zoetstoffen

Zout:

Breng al je gerechten op smaak met verse kruiden

Ook kant en klare vruchtensap

Het groente dieet legt de nadruk op:

  • Granen
  • Bonen
  • Uien
  • Champignons
  • Onbewerkte noten, zaden en pitten

Granen

Deze verkleinen ons risico op overgewicht, zwaarlijvigheid en obesitas, diabetes en veel voorkomende en agressieve soorten kanker. In het groente dieet eet je dus ook dagelijks een portie granen, bonen, uien, champignons en zaden. De toegelaten en verboden soorten voeding uit het groente dieet gelden voor een maximale periode van zes weken. Het groente dieet is bedoeld voor al diegenen die op een verantwoorde en dus gezonde manier iets aan hun overgewicht willen doen.

gezond gewicht te behouden mag je zonder problemen meer zaden en ook noten en complexe koolhydraten aan je groente dieet toevoegen. Na zes weken mag je in je gezond dieet ook kleine hoeveelheden dierlijke voedingsmiddelen zoals mager vlees, vette vis en alle magere zuivel toevoegen. Eens op je gezond gewicht eet je 90% volgens de richtlijnen van groente dieet. De resterende 10% MAG van dierlijke producten komen.

De belangrijkste voordelen van een groente dieet op een rij:

Zorgt voor een gezond gewicht

Verbrandt meer ongezond (buik)vet

Geeft je meer energie

Verbetert je concentratie

Zorgt voor een goede spijsvertering met een gezonde darmflora en een vlotte stoelgang

Zorgt voor een beter immuunsysteem

Versterkt je natuurlijke weerstand

Verkleint je risico op aderverkalking, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, diabetes en vele soorten kanker

Een groente dieet doet je GEZOND 2 kilo afvallen in 1 week

Gezond eetschema voor een groente dieet:

Als ontbijt: eet je 1 boterham (snede) volkoren brood met een halve avocado, bestrooid met een eetlepel lijnzaad, 1 appel en 1 banaan

Als lunch of middagmaal: eet je een zelfs gemaakte salade met tomaat, bladgroenten, ui, 1 kop witte bonen en een dressing van 2

eetlepels tomatensaus, 1 eetlepel tahini en 1 eetlepel balsamicoazijn en 1 bakje van je favoriete bessen

Als diner of avondeten: eet je een 1/2 kop volkorenrijst, 500 gram bladspinazie met water gestoofd in knoflook en een bakje champignons en 1 banaan

Gezond tussendoortjes: heb je tussen twee maaltijden terug honger? Kies dan voor rauwkost met hummus of wat fruit als gezond tussendoortje.

Drink voldoende water: en minstens 2,5 en 4 liter. Je kunt ook teveel water drinken

Originele en gezonde groenten recepten

Groente dieet/:uinoa muffins met spinazie

Ingrediënten: 100 gram quinoa, 4 eieren, 1 theelepel bakpoeder, 100 gram feta, 40 gram speltmeel, 150 gram spinazie, en snuifje peper, zout en paprikapoeder

Bereiding

Je oven voor verwarmen tot 200 graden.

Kook de quinoa gaar volgens de gebruiksaanwijzing verpakking

Bak ondertussen de spinazie tot hij in volume is afgenomen

Laat de spinazie uitlekken en druk het vocht er uit in een vergiet of zeef

Meng de spinazie met de quinoa.

Roer achtereenvolgens de eieren, het meel het bakpoeder er door

Breng het mengsel op smaak met een snuifje peper, zout en paprikapoeder.

Kruimel de feta er bij en meng alles goed door elkaar

Verdeel het mengsel over papieren muffin vormpjes

Kruimel er eventueel een beetje extra feta over

Bak de muffins in ca 25 min gaar.

#groenten, #gro