Madeliefje, Bellis perennis. 
Iedereen kent toch wel een madeliefje?
Het madeliefje kom je tegen in elk natuurlijk grasveldje.

Dat madeliefjes ook gezond zijn wisten onze voorouders al.
Ze gebruikten de bloemetjes tegen stofwisselingsstoornissen, leverklachten en huidziekten.
De bloemen en blaadjes dienden hoofdzakelijk als reinigingskuur samen met andere kruiden zoals brandnetel, duizendblad, paardebloem en weegbree.

Madeliefjes zijn goed voor je mond, als je last hebt van zweertjes (aften).
Pluk een halve kop madeliefjes, giet er kokend water over en laat 20 minuten trekken.
Zeef de bloemen eruit en spoel je mond drie keer per dag met dit aftreksel.
Nog vlugger van zweertjes af zijn, vis een madeliefje uit het hete water en het dan zo warm mogelijk tegen een zweertje houden.

Voor de hartige keuken kan je madeliefjes ook prima gebruiken.

Maak bijvoorbeeld je eigen tuinkappertjes.

Gebruik hiervoor de bloemknopjes als ze nog net in de knop zitten.

Breng 2 dl. wittewijnazijn met een grote eetlepel suiker aan de kook. Overgiet de bloemknopjes van de madeliefjes hiermee en laat dit afkoelen. Je kan deze zoetzure kappertjes nu prima gebruiken om visgerechten mee af te garneren of een salade mee op smaak te maken.

Als je de madelief kappertjes inwekt heb je hier na een aantal maanden nog plezier van als de madeliefjes allang niet meer in de tuin te vinden zijn.

Bron smulweb.nl