Bresaola tonno op veldsla


Vitello Tonnata wordt officieel met kalfsvlees gemaakt. Maar ik heb hem anders gemaakt.

Lekkere recepten voor 2

Vitello Tonnata maar dan anders

Ik zag Bresaola. Dat is rundvlees wat gepekeld is en aan de lucht is gedroogd. Vaak komt het uit Italië. Maar ik zie varianten waar ik niet vrolijk van wordt eerlijk gezegd. Soms zie je Bresaola van Black Angus vlees. Lekker vlees, maar het komt uit Amerika. Dat hoeft van mij niet zo nodig. De Italiaanse versie is lekker genoeg en komt van dichterbij. 

De Tonnata is tonijnsaus met kappertjes. Daar kan je gewoon tonijn uit blik voor nemen. Zelf kies ik voor tonijn uit olie. Dan gebruik ik gewoon minder mayonaise. Vergeet fritessaus of halvanaise, daar gaat het echt niet lekker mee worden. Ga voor de echte mayonaise. Bijvoorbeeld de Zaanse, maar de Belgische mayonaise is ook erg lekker. De saus is in de originele versie vloeibaar, maar ik houd hem graag wat steviger. Op het bord heb ik eerst wat veldsla gelegd, daarop de Bresaola en op de vleeswaren een dot van de tonijnsaus. In de Lidl hebben ze rond de feestdagen altijd verschillende spruitgroenten. Die heb ik gebruikt om deze schotel te garneren. Trouwens: alle ingrediënten heb ik gekocht in de Lidl, maar dat zal niemand meer verbazen zo onderhand. 

Geef er vers stokbrood bij of crackers. Altijd lekker. 


Recept is voor 2 personen

Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.

Lidl

WAT HEB JE NODIG?

  • 1 zak veldsla

  • 2 eetlepels olie
  • 1 limoen
  • 150 gram Bresaola
  • 1 blikje tonijn op olie
  • 3 à 4 eetlepels mayonaise
  • 1 kleine augurk
  • vers gemalen peper
  • spruitgroenten 

ZO BEREID JE HET!

  1. Doe de veldsla in een kom. 
  2. Doe de olie in een kom, samen met het sap van een halve limoen. Goed kloppen en meng door de veldsla. 
  3. Leg de sla op een grote schaal. 
  4. Verdeel daar de Bresaola over. 
  5. Giet het blikje tonijn af, bewaar de olie. 
  6. Doe de tonijn in een kom. 
  7. Schep er de mayonaise bij en het sap van de andere helft van de limoen. 
  8. Maak het fijn met een staafmixer of met een vork. Als je het nog te dik vind, doe er dan nog wat olie bij. 
  9. Snijd de augurk in stukjes. Doe dit in de tonijnsaus. Omscheppen en verdeel over de Bresaola. 
  10. Maal er peper naar smaak over. 
  11. Garneer met de spruitgroenten. En dan...AAN TAFEL 🌿🍴

Welkom op mijn Yoors receptenblog. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen. Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.

Lidl

wie schrijft de recepten op deze pagina?

Mijn naam is Elisabeth.

Ik barst van de kookwoede. Iedere dag kook ik voor twee. Soms voor meer personen, maar in ieder geval niet minder. De mediterraanse keuken is mijn favoriete keuken.
De meeste producten koop ik in de Lidl. Zeer budgetvriendelijk. O ja, ik knip geen pakjes open. Smaak komt uit de natuur.

Wanneer je mij gaat volgen, blijf je op de hoogte van mijn nieuwe recepten. De gerechten volgen het ritme van het seizoen.
Nog een feitje, ik word niet gesponsord of betaald door de bedrijven waarover ik schrijf. Alle producten koop ik zelf.

Vraag jij je af: wat eten we vandaag? Volg mij voor simpele en smaakvolle recepten voor 2 personen.

Tags: #Lidl   #lekkerereceptenvoor2   #vitelloTonnata  


Lidl
Comment and receive 500 YP 500
From sad, to happy faces at the Extracurricular shelter
In times of COVID-19 everything is different. Nothing is the same anymore and there are rules. So also in my field, as #pedagogischer within preschool and after-school care. Yesterday was a day with a good example. Some children had to get tested because of a #covid19 infected person in their immediate vicinity. The children who had to be tested are between 4 and 9 years old. I think it is very important to be able to speak openly on such topics. For example, I have the #kids asked about their own experiences and opinions. Thus, the children spoke not about a stick, but a stick in the nose and throat. Especially in the nose they have experienced as annoying. In the process of telling, there were several #emotions out at the children. Emotions like; anger and sadness. I am also a mother myself and this is very important to me.. I myself have my doubts about the tests and the whole COVID-19 'state'. Anyway, I asked the children: “Dear children, how can I make you happy again today?”. The answer was, we want to do something that makes us happy and dirty. Of course, getting dirty is always fun and I found this a challenge to merge, haha. After a pleasant discussion, the following came out. Thus, we have our own fantasy flowers made of paint, with our hands and feet! What a party was that?! The dirtier, the better. And so the sad faces slowly disappeared and I got super happy faces in return! Dear all, take care of each other and love! This is how we make the #world a little bit more beautiful. ♡ #iwantthisbooster #yoorsapril2021
Comment and receive 500 YP 500
I don't feel well
'' Nouha , what you're saying is not valid . How can you admit being sick and hardly surviving while you're on social medias answering people's comments and posting pictures ? That's so weird ... someone who 's sick will disappear , they won't be on social medias . this is so untrue . you are lying and you are fine ."