Dit is echt zo'n smakelijk budget hapje. Of je eet het als maaltijd, gewoon weer eens wat anders. Nou zijn wij dol op alle ingrediënten die hierin verwerk zijn. Dat scheelt wel. Die aardappelen hoeven er niet onder. Maar wij vonden het wel lekker. Als je gaat gourmetten kan je het voorbereiden, zelfs het gehakt laten garen in de champignons. Af laten koelen en tot het eten wegzetten. Haal het eruit en laat iedereen naar smaak een plakje kaas bovenop het gehakt doen en op de onderkant verwarmen en de kaas laten smelten. En ga je niet gourmetten maar wil je ze bij de borrel trakteren, dan kan je ze ook van te voren maken. Pas de kaas laten smelten wanneer je ze trakteert.
Met gehakt gevulde champignons
De champignons die ik heb gebruikt had ik in de Lidl gekocht. Net als het gehakt trouwens. Het gehakt wat ik daar koop heeft het beter leven keurmerk. De kruiden kan je daar niet kopen, maar wel in de Albert Heijn, Jumbo of Plus. Het is een lekkere specerijenmelange. Doe het in het gehakt of over vlees en bij het bakken waan je je in Spanje. Heerlijk.
Recept is voor 2 personen
Aan de volgorde van de ingrediënten kan je zien hoe het gerecht wordt bereid. Deze volgorde komt overeen met de bereidingswijze.
WAT HEB JE NODIG?
- 4 middelgrote aardappelen
- 500 gram grote witte champignons
- 250 gram rundergehakt
- ½ eetlepel kruidenmelange
- 2 eetlepels broodkruim of paneermeel
- vers gemalen peper
- 75 gram camembert, brie of een andere kaas naar smaak en keuze
ZO BEREID JE HET!
- Schil de aardappelen, wassen en snijd dan in dikke plakken.
- Kook de plakken gaar in kokend water.
- Borstel de champignons schoon en verwijder de stelen voorzichtig.
- Hak de stelen fijn en meng door het gehakt, samen met de specerijen, peper en het paneermeel.
- Maak balletjes van het gehakt en doe die in de holte van de champignons. Leg daarop de plakken kaas
- Verwarm de oven voor op 180° Celsius.
- Leg in een ovenschaal zoveel plakken gekookte aardappel als je champignons hebt. Zet dan op iedere plak een gevulde champignon.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak ongeveer 20 minuten.
- En dan...AAN TAFEL!! 🍽🍄🥔
Tip tip tip tip
Heb je nog aardappelplakken over, of heb je iemand aan tafel die geen champignons lust. Leg dan de aardappelplakken in een ingevette ovenschaal. Verdeel het gehakt over de plakken, leg er wat plakjes camembert of andere kaas op en bak dan ook ongeveer 20 minuten.
Dit is best lekker met gekookte witlof of andere groenten naar smaak.
Welkom op mijn Yoors receptenblog. Vanaf nu hoef je nooit meer te zoeken naar recepten voor 2 personen. Wanneer je lid wordt van Yoors, ontvang je een leuke bonus. Je volgt mij nu en daarom zie je op de voorpagina mijn blogs. Die kan je lezen en delen.
Hoi ik ben Elisabeth en schrijf deze recepten.
Ik barst van de kookwoede. Iedere dag kook ik voor twee. Soms voor meer personen, maar in ieder geval niet minder. De mediterraanse keuken is mijn favoriete keuken.
De meeste producten koop ik in de Lidl. Zeer budgetvriendelijk. O ja, ik knip geen pakjes open. Smaak komt uit de natuur.
Wanneer je mij gaat volgen, blijf je op de hoogte van mijn nieuwe recepten. De gerechten volgen het ritme van het seizoen.
Nog een feitje, ik word niet gesponsord of betaald door de bedrijven waarover ik schrijf. Alle producten koop ik zelf.
Vraag jij je af: wat eten we vandaag? Volg mij voor simpele en smaakvolle recepten voor 2 personen.
Tags: #Lidl #champignons #lekkerereceptenvoor2
