Op mijn werkplek serveren we lunch; een twaalf-uurtje bestaat uit soep (tomaat, ui of dag) en een kalfsvleeskroket, een plak ham en kaas, roerei en twee boterhammen. Uiteraard kan er ook een uitsmijter of omelet genoten worden, met de nodige supplementen in de vorm van tomaat, kaas, bacon, ham, fricandeau, champginon of brie of een combinatie van deze additieven. Een broodje tonijn voor de liefhebber, of geitenkaas bijvoorbeeld. Warm vlees, met pindasaus, beenham, met honing-mosterddressing, carpaccio, met truffelmayo. Dan is er een tweetal panini's (ham/kaas of mozzarella/tomaat) en evenveel club-sandwiches (zalm/garnalen of kip/bacon).

Waarom dan toch kiezen om mijn eigen #lunch mee te nemen? Vanwege de staat van beleg. Geen vlees elimineert ham, bacon, kipfilet, fricandeau en kroket. Het uitsluiten van vis betekent geen zalm, tonijn of garnalen en zuivelvrij zet kaas, brie, mozzarella en geitenkaas buiten spel. Helaas, pindakaas dan maar. Of kokosbrood. Of jam, jammie!

Soms een soepje, ter afwisseling - zonder room, welteverstaan. Vaak ook louter fruit, altijd lekker - en gezond bovendien;

lunch
Loading full article...