M&M's: welke kleur is het meest giftig?


Het recept voor M&M's is relatief eenvoudig: een pinda gedrenkt in chocolade, vervolgens in een laagje suiker en uiteindelijk getint met een kleurstof voor voedingsmiddelen.
Maar waaruit bestaan nu deze verschillende voedselkleuren in M&M's en welke risico's kunnen ze hebben voor de consumenten?

Het rood

De rode kleur is gemaakt van karmijnzuur (E120).
Deze kleurstof is gesynthetiseerd of gemaakt van vermalen insecten ( wolluizen).

Deze giftige stof kan verschillende symptomen veroorzaken, zoals: astma, hyperactiviteit bij kinderen , netelroos, eczeem en slapeloosheid.

Het geel 
Voor de gele kleur gebruikte M&M's E110, zonnegeel, een erg giftige kleurstof die bijvoorbeeld in Noorwegen en Finland verboden is.
Gelukkig heeft M&M's deze kleurstof ondertussen vervangen door curcumine, een natuurlijke kleurstof die onschadelijk is.

Blauw
De blauwe kleur wordt verkregen met de kleurstof briljantblauw ( E133).
Deze stof is in verschillende EU- landen, waaronder België verboden.
In Nederland is deze stof wel nog toegestaan.
De consumptie van deze stof kan verschillende gezondheidsrisico's met zich meebrengen:allergieën, hyperactiviteit, astma.
Daarom wordt het verbruik ervan sterk afgeraden en in het bijzonder voor kinderen.

Bruin
Om de bruine kleur te bekomen meng je eenvoudig blauw en geel en voeg je veel rood toe.

Het oranje
De oranje kleur is een mengsel van van rood en geel.

Maar in steeds meer EU-landen gebruikt M&M's vaker bèta-caroteen (E160a) om de oranje kleur te verkrijgen.
Bèta-caroteen is een veilige natuurlijke kleurstof.

Groen
Het groen ten slotte is een mengsel van blauw en geel

Nanodeeltjes

Om de verschillende kleurstoffen verder te kunnen vastmaken bevat het zachte omhulsel van de M&M ook een witte kleurstof titaniumdioxide (E171).
Chemisch gezien is dit de combinatie van 2 zuurstofatomen met titanium.

Titaniumdioxide is gevaarlijk en vermoedelijk ook kankerverwekkend.

Titaniumdioxide kan ook onder de vorm van nanodeeltjes worden geproduceerd.
Tal van studies benadrukken de impact van nanodeeltjes op onze gezondheid.
Vandaar ook de waarschuwing van landelijke voedselagentschappen om voorzichtig te zijn met het gebruik van nanotechnologieën en / of nanodeeltjes in menselijke en dierlijke voeding.

Nanodeeltjes zijn vreemd voor ons lichaam.
Gezien hun kleine omvang raken ze gemakkelijk door onze maag en darmen en kunnen ze zich dus via het bloed vlot verspreiden over ons lichaam.

Uiteindelijk kunnen ze zich ophopen in bepaalde organen zoals de lever, milt, maag, longen en hersenen.

Bio
Vooralsnog is er geen voedsellabel dat de aanwezigheid van nanodeeltjes in het dieet aangeeft. 

Om dus zeker te zijn dat er zich geen nanodeeltjes in je voeding bevinden is het aangereden om zoveel mogelijke korte keten biovoeding te consumeren!

bron: fr.openfoodfacts.org

Vond je het leuk of nuttig, deel dit dan met je vrienden, ze zullen het vast waarderen.

Bedankt voor het lezen.

Word gratis en vrijblijvend lid om beloond te worden om te lezen.

Meld je nu aan via onderstaande link en ontvang  125 yp