Vandaag eens iets anders. Ik had zin in een eigengemaakte pindasaus. Af en toe kocht ik zo'n pakje om zelf te maken waar alleen nog maar wat water aan toegevoegd hoefde te worden. Vanaf vandaag is dat wel anders geworden, dat doen we dus niet meer. Deze zelfgemaakte is zoveel lekkerder en zo klaar en de meeste ingrediënten heb je meestal wel thuis.
Recept : 200 gram pindakaas, 400 ml. water, 50 ml. ketjap manis, sap van een halve citroen, 1 thl. gemberpoeder, 1 eetlepel sambal, 1 eetlepel bruine suiker en een mespuntje knoflookpoeder.
Neem een steelpan van minimaal een halve liter. Doe in deze pan alle ingrediënten behalve de pindakaas.
Laat alles even goed doorkoken en voeg dan pas de pindakaas toe.
Blijf zachtjes roeren tot de pindakaas is opgenomen en laat de saus wat doorkoken tot het de juiste dikte heeft.
Na een kleine tien min. zal de saus klaar voor gebruik zijn.
Heerlijk voor bij de saté maar ook als dip voor kroepoek, of gewoon als sausje bij de bbq end.
