Recept: Pizza Carpaccio
Lang heb ik getwijfeld om een Ferrari te kopen, maar wist niet of ik hem vaak genoeg zou gebruiken. Begin van de zomer besloot ik het toch te doen. Hij was leverbaar in het rood en zwart, ik koos voor een mooi zwart exemplaar.
Pizza-oven
Ik heb het niet over zo’n mooie auto, maar over een Italiaanse pizza-oven! Ik ging voor de G3 Ferrari Delizia. En ik heb er zeker geen spijt van. Wat kun je hier heerlijke pizza’s mee bakken!
Simon Giaccotto
Na mij wat meer verdiept te hebben in het bakken van een goede pizza kwam ik op het recept van Simon Giaccotto uit, in combinatie met goede pizza-bloem. Simon weet goed hoe je heerlijke pizza’s bakt en schreef daarom ook de Pizzabijbel. De pizzabloem vond ik online bij Italiëplein, ik koos voor “Pizzabloem Tipo 00 ‘CUOCO’ – Molino Caputo“. Deze bloem is geschikt voor een pizzadeeg met een lange rijstijd.