Afgelopen zaterdag aten wij voorafgaand aan het concert van Depeche Mode bij Wagamama in Amsterdam. Ik koos voor een specialiteit van de chef. Gegrilde tonijn met quinoa en boerenkool, het leek mij apart, maar ook erg lekker. En lekker was het zeker.

Dat moest ik dus thuis ook maken! Ik gaf er mijn eigen draai aan door wat teriyakisaus toe te voegen en de tonijn te vervangen door zalm.

Voor 2 personen
  • 2 zalmfilets
  • 100 gr quinoa
  • 150 gr boerenkool fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1/2 rode ui in dunne ringetjes
  • 1 rode paprika, in smalle reepjes
  • 50 gr Edamama boontjes (sojaboontjes
  • (zelfgemaakte) Teriyakisaus
  • wokolie
  • 1/2 komkommer
  • 1 el honing
  • 25 ml rijstzazijn (of witte wijnazijn
  • )1/2 rode peper in reepjes
  • zwart sesamzaad

Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email

Alexandra
Ziet er heerlijk uit!
Reply
emdjasmadi
lijkt me erg lekker!ik sla m op...
Reply