Recept: homemade granola – koken zonder PFAS


Vluchten kan niet meer. We wisten het al. Maar nu worden we zelfs bedreigd door bakpapier. Zoiets onschuldigs, zou je denken, dat na een paar keer gebruiken hups bij het oud papier kan, zodat het daarna mooi nog lekker een tijdje mee kan draaien in de papierkringloop. Dat mag dus niet. Sterker nog, is misschien wel gevaarlijk, want er zitten #PFASinhetbakpapier.

PFAS is de verzamelnaam van stofjes, handig vanwege hun water- en vetafstotende eigenschappen, waaronder ook PFOA (perfluoroctaanzuur) en GenX vallen. Dat PFOA werd tot een paar jaar geleden gebruikt in teflonpannen, gemaakt door de malafide Dordrechtse fabriek Chemours, waar in de wijde omgeving mensen niet uit hun moestuintje mogen eten vanwege het PFOA. Dat is kankerverwekkend, vandaar dat het toch maar niet meer gebruikt mag worden. Waarop Chemours het stofje voor de anti-aanbakpannen verving door GenX. Dat noemde het Europees Agentschap voor Chemische Stoffen een paar maanden geleden “zeer zorgwekkend”, omdat het dezelfde nadelige effecten op de gezondheid heeft als PFOA. Toch zegt de overheidswebsite Waarzitwatin.nl dat gebruik van spullen als bakpapier met PFAS geen kwaad kan. “Was dat wel het geval geweest, dan hadden deze producten niet op de markt mogen verschijnen.” Aha, net als die heel lang verkochte maar nu verboden teflonpannen met PFOA dus, waarvan – als je ze te heet maakte – de parkieten in de huiskamer dood gingen?