Wat doet volle melk drinken met onze gezondheid?
Volle melk drinken is gezonder dan halfvolle en magere melk, wat zelf verklaarde dieetgoeroes ook mogen zeggen. Verzadigde vetten uit volle melk schaden onze gezondheid niet. Dat werd al eerder wetenschappelijk bewezen. Maar nu kwam ook aan het licht dat dezelfde volle melk kinderen beschermt tegen overgewicht. Dat blijkt nu uit de resultaten van een grootscheeps wetenschappelijk onderzoek door het Sint- Michael’s Hospital of Unity Health in het Canadese Toronto.
Wat betekent volle melk nog voor onze gezondheid?
De voorbije jaren deed men heel wat onderzoek naar de invloed van volle melk drinken op onze gezondheid en overgewicht. De resultaten van deze grootschalige onderzoeken werden nu gepubliceerd in het gezaghebbende vakblad The American Journal of Clinical Nutrition. Daaruit blijkt dat volle melk drinken je sneller doet afvallen.
Volle melk drinken, halfvolle of magere?
Er bestaan duidelijke verschillen tussen volle melk, halfvolle en magere. Het vetpercentage is hierbij belangrijk. Magere zuivelproducten zijn vetarm terwijl volle zuivelproducten zoals volle melk het meeste vet bevatten. Melk en melkproducten zijn een belangrijke bron van hoogwaardige eiwitten, vitamine A, B2 en calcium. Zowel de magere, halfvolle als volle variant bevatten ongeveer evenveel gezonde voedingsstoffen. Het gehalte aan vitamine A daalt bij het afromen en is dus kleiner bij magere melk en melkproducten. Hoe minder vet zuivel en melk bevat, hoe minder calorieën we er in terugvinden.
