Recepttip van Mevrouw Stip... Champignonsoep...


Champignonsoep... of je ze nu afwerkt met een scheutje room of niet, het blijft een fluweelzacht soepje. Ik koos voor kastanjechampignons, maar je kan ook gewone champignons gebruiken of een paddenstoelenmix... laat de herfst maar komen.

Benodigdheden:

Een fijngesnipperde ui
250 g gesneden soepgroenten (selder, prei en wortelen)
500 g kastanjechampgnons
2 l groentebouillon
Plantaardige vetstof en/of olijfolie
Peper
Zout
Eventueel een beetje room




Werkwijze:

Borstel de champignons zodat ze geen sporen van aarde meer bevatten.
Snijd ze in grove stukken indien nodig.
Smelt de vetstof in de hoge pan en voeg alle groenten toe.
Stoof de groenten goed aan zodat alle smaken en geuren goed vrijkomen.



Bevochtig de groenten met de groentebouillon en laat het geheel even goed doorkoken.









Haal de pan van het vuur en mix het geheel tot een gladde soep.
Proef en kruid bij met peper en zout.









Voeg eventueel nog een scheutje room toe als je de soep iets romiger wil maken.
Nog even roeren en gelijk opdienen.








Ik serveerde deze verrukkelijke herfstsoep met stukjes brood maar je kan er ook stukjes gebakken champignons of knapperige croutons aan toevoegen.





Smakelijk eten...


 

Meer soeprecepten vind je hier... #soep

Naar de recepten...

Comment and receive 25 YP 25
help Ana Sophia
(i don't need yoors points) I would appreciate it if you could share or make a donation to this campaign, Let's help Ana Sophia Sequera: https://gofund.me/5cbe91bc  Ana Sophia Sequera Briceño is the daughter of Héctor Gabriel Sequera Herrera and Ana Cristina Briceño Toro, It is a 10-month-old infant, who presents with motor retardation and a heart disease diagnosed with: Persistence of the large ductus arteriosus, dilatation of the left cavities , tricuspid valve regurgitation and systematic arterial hypertension. Reason why, it requires medical treatment and a cardiac catheterization intervention for the closure of the ductus arteriosus, or in its defecation, traditional surgery. At present, the 10-month-old infant has the blood pressure of a 10-year-old girl and the effort exerted by her lungs can cause them to fail; in the same way, the aforementioned heart disease suggests an increase in the left chambers of the heart. which if not treated in time could deform the structures of the heart. please let us help this family venezolana to bring back happiness by helping their daughter NUMBER: +58 0414-4002952https://gofund.me/5cbe91bc LET'S HELP ANA SOPHIA Ayudemos Ana Sophia Sequera, organized by Hector Sequera - Ayudemos Ana Sophia Sequera, organized by Hector Sequera -
Comment and receive 25 YP 25
Name an album you listen to without skipping a song
Ry Cooder & Corridos Famosos - Live In San Francisco - Live - Ry Cooder - Musical web - Review: Eric Clapton - Old Sock | Blues Magazine - Old sock - Eric Clapton - Music web - Search results - Muziekweb - Me as I Am - Music - Blog collection -