Champignonsoep... of je ze nu afwerkt met een scheutje room of niet, het blijft een fluweelzacht soepje. Ik koos voor kastanjechampignons, maar je kan ook gewone champignons gebruiken of een paddenstoelenmix... laat de herfst maar komen.

Benodigdheden:

Een fijngesnipperde ui
250 g gesneden soepgroenten (selder, prei en wortelen)
500 g kastanjechampgnons
2 l groentebouillon
Plantaardige vetstof en/of olijfolie
Peper
Zout
Eventueel een beetje room




Loading full article...
Cheers
Gift
Boost
Share to Whatsapp Share to Facebook Share to Pinterest Share to Twitter Share to Telegram Share to LinkedIn Share to Reddit Share with Email