Recepttip van Mevrouw Stip... Broccoliroomsoep
De winterse temperaturen zorgen ervoor dat ik veel meer geniet van een kopje warme soep. In combinatie met een verse boterham of een krokant gebakken broodje is dat lekker gezellig smikkelen. Zeker na een wandeling of een vermoeiende dag kikker ik er helemaal van op. Mijn diepvries dient dus aangevuld te zijn met een variatie aan soepjes, mooi verdeeld in porties zodat ik ze snel kan opwarmen.
Vandaag ga ik voor broccoliroomsoep.
Wat heb je nodig?
Ongeveer 500 g aan soepgroenten (prei, selder, wortel en ui) grof gesneden.
2 broccolistronken in stukken gesneden (ook de stengel)
3 bouillonblokjes (groentebouillon)
Water
Olijfolie
Dragon (ik ben verzot op dit kruid)
Peper en zout
250 ml room (waarvan 50 ml om als garnituur in de soep te doen)
Loading full article...
jolandemooij
6 years ago
Ja dragon vind ik ook heerlijk.
