Traditie...

Toen ik daarnet het gehakt uit de koelkast nam om er een gehaktbroodje van te maken, spookte het woord 'Kermis' meteen door mijn hoofd... een traditie die nu geen traditie meer is, maar die me toch deed glimlachen omdat de kermis staat. Vroeger, wanneer in het dorp de jaarlijkse kermis werd opgesteld maakte mijn oma altijd een feestmaal... Geen driegangenmenu of ingewikkelde gerechten maar een maaltijd die slechts zelden gemaakt werd. De familie kwam dan samen om eerst op de kermis te vertoeven en 's avonds te genieten van een bord met warme krieken en een dikke plak frikadellenkoek (gehaktbrood). Als kind vond ik het wel een beetje raar dat dit anders nooit gegeten werd, maar ik stelde me er verder geen vragen bij. Eerst een ritje op de paardenmolen, dan nog eendjes vissen en daarna lekker eten... wat wil je dan nog meer? Vandaag vraag ik me nog steeds af waarom dit lekkere gerecht eigenlijk enkel tijdens de kermis werd gegeten.

Het familierecept

Gehaktbrood... Overgedragen van mijn oma op mijn moeder en nu in mijn bezit.

De warme krieken

Heerlijk om ze samen met het broodje te serveren