Pffff, gisterenavond is, volledig onverwacht, onze "dronken" hotelgast vertrokken.....hij dacht namelijk dat het al vrijdag was en hij had tot vrijdagmorgen betaald!  Voor ons een enorme opluchting want zo hadden onze andere gasten in ieder geval geen last meer van hem. Mijn man heeft hem, desalniettemin, wel proberen te overreden om tot vanochtend te blijven, gezien het feit dat hij gisteren dus dacht dat het vandaag was en hij zich ernstig afvroeg in welke mate deze meneer in staat zou zijn om te rijden. Dat bleek heel goed te gaan, hij maakte, behalve dan vergissing in de dag, ook geen aangeschoten indruk. Dus safe om te gaan. 

Naast deze meneer hadden we gisterenavond nog een aantal andere onverwachte hotelgasten. We dachten dus gisterenmorgen het restaurant gesloten te kunnen laten, maar om zeven uur bleek dat ik alsnog de keuken in moest.  Wij koken 's avonds alleen voor hotelgasten, daar waar we 's middags ook open zijn voor passage. Dat houdt onze dag enigszins in toom, omdat met avondrestaurantgasten je nooit om 21.00 uur klaar bent. En aangezien onze dag al om 6 uur respectievelijk 7 uur begint, is dat dus geen doen om er ook nog bij te doen. Want je gaat je dan ergeren als mensen "te lang" blijven zitten. En dat is iets wat je absoluut moet proberen te voorkomen in ons vak. Dus alleen hotelgasten 's avonds en omdat op twee kamers na, waarvan de gasten beiden niet mee zouden eten, er niemand zou zijn, was het een aangenaam vooruitzicht om eens een avondje vrij te hebben door de week. Maar, volledig onverwacht kregen we toch nog vier onvoorzien binnenkomende kamers en van alle vier deze kamers wilden de gasten graag mee dineren. Wat betekende koken voor 6 mensen en tussen 19.30 en 20.00 uur aan tafel. Geen probleem, want we hebben altijd dingen zover voorbereid klaar staan, dat het een peuleschil is om het op tafel te toveren, maar het is wel even een knop omzetten. Aan de andere kant, zijn we er super blij mee, want de centjes kunnen we heel goed gebruiken! Gasten waren na afloop allemaal super tevreden en wij zijn daardoor ook content. En uiteindelijk zaten we zelf om 21.30 uur aan tafel met een overgebleven kop uiensoep met stokbrood en een stukje Franse kaas voor mijn man, uit te blazen van weer een dag die niet is gekomen zoals we van te voren hadden gedacht, maar eigenlijk stukken beter!!

Loading full article...