Mijn vriend moet voor zijn werk vaak uit eten (sommige mensen hebben echt droombanen :-) ) en omdat saampjes eten natuurlijk altijd gezelliger is, neemt hij mij vaak mee (sommige mensen hebben echt een droomvent :-) ). Over sommige restaurants ben ik zo enthousiast dat ik vind dat iedereen daar eens heen moet. Daarom mijn Top 10 van het afgelopen half jaar. Ik heb lang zitten dubben over de volgorde van mijn top 10, maar dat is onmogelijk. Dus dan maar op willekeurige volgorde. Ben je ook wel eens bij deze restaurants geweest? En wat vond jij ervan? Laat het weten in je reactie. Ik ben benieuwd.
Fitzgerald te Rotterdam: Restaurant Fitzgerald is van Danny Gonzalez, GaultMillau gastheer 2012 en voormalig maitre-sommelier van het sterrenrestaurant van het Wereldmuseum. De wijnkaart loog er dan ook niet om. Het briljante 7-gangen menu van chef kok Remco Kuijpers (ook voormalig Wereldmuseum) werd fantastisch begeleidt door een prachtige Riesling van het Duitse wijnhuis Keller. Stuk voor stuk prachtige gerechten, maar wat ik nooit zal vergeten was de kalfszwezerik met mango en chili. Het klinkt té spannend om te werken, maar het was zalig!
Website: www.restaurantfitzgerald.com
Het Roode Koper te Leuvenum: Wat een avond, wat een service, ultiem genieten in dit prachtige sterrenrestaurant op de Veluwe. Het begon al goed met een gepersonaliseerde menukaart die op onze tafel lag (jaja, compleet met onze namen erop!). De bediening was subliem en het eten grandioos, de combinatie van die twee maakte de avond een echte beleving.
Website: www.roodekoper.nl
Les Climats te Parijs: Hier hebben we gegeten tijdens ons eerste weekendje weg samen EN het was mijn eerste ervaring bij een sterrenrestaurant, dus tsja, het zal niemand dan ook verbazen dat ik lyrisch ben over dit restaurant. We hebben hier zalig en heerlijk uitgebreid geluncht en genoten van de prachtige ambiance. Het eten was zo lekker, en veel, dat we na de lunch terug zijn gegaan naar ons hotel om een dutje te doen J
Website: www.lesclimats.fr
Choux te Amsterdam: Een hip restaurant vlakbij het CS van Amsterdam. Je hebt de keus uit een 3-, 4- of 7-gangendiner. Wij gingen voor het viergangenmenu. Choux heeft een mooi assortiment aan natuurwijnen. Dat had ik nog nooit gedronken, dus we namen daar een mooie fles van. Beviel goed. En de comté die onderdeel is de beste die ik tot nu toe heb gegeten (zelfs in de Jura zelf heb ik geen betere gegeten!). Ze maken gebruik van mooie seizoensproducten en maken daar spannende combinaties mee. Choux is erg populair, dus als je er wilt eten, ruim van tevoren reserveren.
Website: www.choux.nl
Dertien te Rotterdam: Een van de leukste restaurants van Rotterdam. Gerund door een superenthousiast team en dat merk je. Goede adviezen over de wijn, de kaart en zelfs de koffie. Ze hebben een kleine kaart, want ze werken echt alleen met ingrediënten uit het seizoen en alles biologisch. Mooi, gezellig, passievol; ik word er altijd blij van!
Website: www.dertienrotterdam.nl
In de keuken bij Floris te Rotterdam: Nog zo’n Rotterdams pareltje. Hier heb ik vorig jaar voor mijn verjaardag en het was een echt feestje, genieten! Ik vind het concept van Floris ook erg leuk. Ze werken niet met een menukaart, maar hebben al een 9-gangendiner ontwikkeld, met heerlijke wijnen erbij. Je moet er om 19-19.15 u zijn, anders kom je er niet meer in. De rest van de avond wordt je verwend met sublieme kleine gerechtjes, met mooie uitleg van de chef. Om middernacht is het feestje voorbij en gaat iedereen voldaan weer naar huis.
Website: www.indekeukenvanfloris.nl
Chateaux de Vauchoux te Vauchoux, Frankrijk: We waren voor zaken in Frankrijk in de buurt van dit dorpje. We zagen in de Michelingids dat er een geweldig restaurant zat in het kasteel van het dorp. Tja, dat MOESTEN we meemaken natuurlijk. We hebben onze spaarrekening geplunderd en we gingen voor het “President’s Diner”, wat uiteindelijk een menu bestaande uit 10 kleine gerechtjes bleek te zijn. Stuk voor stuk grandioos. De chef kwam ook een paar keer aan tafel om te vragen of alles naar wens was en even te kletsen, superleuk.
Kortom: niet goedkopp, maar het was een prachtige ervaring in een sprookjesachtige setting, dus als je in de buurt bent en een mooi jubileum te vieren hebt; gaan!
Website: www.chateauxdemeures.com/82-chateaux-chateau-de-vauchoux-vauchoux-france.html
Huson te Rotterdam: Hier zijn we heen gegaan op aanraden van een vriend van ons en het viel niet tegen. Mooie gerechten met klassieke, maar toch verrassende smaakcombinaties. Het restaurant zelf is ook supermooi ingericht.
Website: www.huson.nl
Golf Club Gut Lärchenhof te Pulheim, Duitsland: Eten bij een golfclub?! Ja, dat dachten wij ook eerst. Maar we zaten voor een beurs in the middle of nowhere en ons vertrouwde Michelin-appje verzekerde ons dat er daar goed gegeten kon worden. Ons appje heeft nog nooit tegen ons gelogen, dus we zijn er met een groep collega’s heen geweest. Ook hier was het ultiem genieten. Hoogtepunt van mijn avond was een visueel en culinair hoogstandje van foie gras en aardbei, vormgegeven als Engelse dropjes. Ik was zo onder de indruk dat ik vergeten ben er een foto van te maken…
Website: www.gutlaerchenhof.de/#goto:page-clubhaus;clubhaus-restaurant
Vineum te Rotterdam: We zijn naar dit restaurant gegaan puur om de wijnkaart. Die is echt prachtig, wat je natuurlijk ook wel kunt verwachten gezien de naam van het etablissement. Gelukkig kon het eten de mooie wijnen goed bijhouden, dus weer een zeer fijne avond gehad.
Website: www.vineum.nl
