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Wenn Sie einen leckeren Leckerbissen für einen anderen Tag mit Familie und Freunden oder für die Feierlichkeiten zum Jahresende anbieten möchten. Hier ist das Rezept für die Süßigkeit, die ich für das Heiligabendessen vorbereitet habe.

Zutaten: 2 Kilo milchige oder grüne Papaya, etwa 1 Kilo Papier (Melasse aus Zuckerrohr), 2 Tassen Zucker, 1 Esslöffel Backpulver, 1 und 1/2 Teelöffel Nelken und Wasser.

Zubereitung: Die Samen und die Kruste werden milchig geschnitten und in Julienne geschnitten und idealerweise 2 oder 3 Stunden auf einem Tablett in der Sonne stehen gelassen.

Dann wird in einem Topf mit Wasser, der sie bedeckt, und der Esslöffel Backpulver ins Feuer gelegt, sobald das Wasser kocht, dürfen sie 2 Minuten lang kochen, wobei der Topf bedeckt ist. Sie werden aus dem Feuer entfernt, belastet und mit kaltem Wasser gewaschen.

In einem Topf mit etwa 12 Tassen Wasser das Papierpapier und den Zucker schmelzen. Sobald es kocht, fügen Sie die Milch und die Nelken hinzu und kochen Sie etwa 2 Stunden lang, bis der Sirup Konsistenz annimmt, aber nicht dick wird. Milchig sollte durchscheinend sein.