moestuin tip #6
Ze zijn er weer ! die heerlijke rode zomerbieten.
Vooral als t blad er nog stevig uitziet weet je zeker dat ze vers zijn. Natuurlijk koop ik ze niet in de winkel maar trek ze op de dag dat we er zin in hebben, gewoon uit de grond van de moestuin.
Verser kan natuurlijk niet !
Bij thuiskomst de bieten goed schoonmaken, blad afsnijden ongeveer 1 cm boven de knol en dan circa 40-45 minuten koken. Daarna meteen laten schrikken in ijswater of flink afspoelen met koud water zodat ze niet door garen.
Vel haal je er dan makkelijk af.
Loading full article...
Handen wassen met zout.
Je kunt van het blad ook wijn maken.
Kroten noemen wij ze, heerlijk met een gesnipperd uitje erbij.