Kruidenzout is één van de makkelijkste dingen om te maken én een goede manier om kruiden te bewaren.
Voor zowel de smaakmakers die je gebruikt als de gerechten waarin je je zelfgemaakt kruidenzout gebruikt zijn de mogelijke variaties zo goed als oneindig. Je kan dus steeds blijven experimenteren met nieuwe smaken en combinaties.
Geschenkje
Bovendien is zelfgemaakt kruidenzout een leuk geschenkje om te maken, te geven én te krijgen.
Giet het kruidenzout in een mooi, afsluitbaar potje, doe er een lintje om en je geschenkje is klaar. Het is nóg leuker als je er ook een lekker recept bijvoegt waarin het kruidenzout kan gebruikt worden.
Al Lid Van Yoo.rs?
Meld je nu gratis aan en verdien geld met bloggen, commentaren geven én delen
Zelf Kruidenzout Maken
Als je zelf je kruidenzout gaat maken, moet je er wel rekening mee houden dat het wel enkele weken kan duren voor alle smaken voldoende in het zout zijn opgenomen. Als je er een geschenkje van wil maken, begin er dan tijdig aan.
Benodigdheden
- Gewenste kruiden(combinatie)
- Zout (TIP: Gebruik een lekker soort zout, zoals Fleur De Sel of roze Himalaya zout )
- Gesteriliseerd, afsluitbaar potje
- Eventueel: keukenrobot
Schrijf In En Win
Wil jij ook kans maken om een 'Makkelijke Moestuin' zadendoosje of en moestuinboek te winnen?
Bereiding
Het basis recept is zeer eenvoudig:
- Gebruik 1/3 deel gedroogde en gemalen kruiden op 2/3 delen zout.
De voorkeur gaat uit naar gedroogde kruiden, omdat er dan minder kans is op schimmelvorming.
Je kan ook verse kruiden gebruiken; ga dan voor een verhouding van 1/4 kruiden en 3/4 zout. - Maal de kruiden fijn met de keukenrobot.
- Meng ze onder het zout
- (Als je verse kruiden gebruikt, laat het mengsel dan eerst drogen. Dit kan in de zon of in de oven op een met bakpapier beklede bakplaat op de laagste stand.)
- Doe het mengsel in het gesteriliseerd potje en sluit goed af.
- Zet het potje op een koele, donkere plek. Wacht enkele weken om ervoor te zorgen dat het zout de kans heeft gehad om alle smaken op te nemen.
- Gebruik je kruidenzout zo, of maal het fijn met de keukenrobot.
Recepten:
Citrus-Rozemarijn Zout:
- 75gr zout
- 1 theelepel gedroogde citroenschil
- 1 theelepel gedroogde sinaasappelschil
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
Vanille-Kaneel Zout:
- 75gr zout
- 1 vanillestokje
- 1/2 theelepel kaneel
Knoflook Zout:
- 150gr zout
- 6 teentjes knoflook
- 75gr gemengde kruiden (platte peterselie, rozemarijn, tijm en salie bijvorbeeld zijn samen een goede mix
Lavendel Zout:
- 75gr zout
- 1 theelepel gedroogde lavendelbloemen
Saffraan-Venkel Zout:
- 75gr zout
- 1/4 theelepel saffraan
- 1 theelepel venkelzaad
