Recept: Oost-Indische Kers-Azijn - Een Experimentje

Recept: Oost-Indische Kers-Azijn - Een Experimentje


settings
  • Instellingen
  • Positie

    Automatische scrolling

Azijn Maken Van De Bloemen Van Oost-Indische Kers

Oost-Indische Kers, ik ben er helemaal wild van. Ik vind het één van de lekkerste planten in mijn tuin.

Toen ik gisteren op mijn Instagram wall een berichtje tegenkwam waarin iemand zei dat hij Oost-indische Kers-azijn ging maken, wilde ik direct meer weten. (Je kan mijn Instagram account hier volgen.)

Ik ging op zoek naar meer informatie. Het duurde wel even voor ik vond wat ik zocht, want de meeste recepten gingen over het maken van kappertjes van de zaden van Oost-indische Kers. Tot ik op de sites van Oermoes en Eten En Drinken terechtkwam. Daar vond ik twee basisrecepten voor het maken van azijn van de bloemen van Oost-Indische Kers.

Weet Jij Hoe Je Oost-Indische Kers Kan Verwerken?

Oost-Indische Kers heeft vele nuttige toepassingen, zowel in de keuken als in en tuin én in de huisapotheek

Vrije Interpretatie

Omdat het aantal bloemen in mijn tuin nog vrij beperkt was - en omdat ik nu eenmaal in een fase zit waarin ik alles wil 'pimpen' - heb ik er mijn eigen versie van gemaakt.

Ik kan je nog niet zeggen of deze eigen versie geslaagd is, want de azijn moet nu twee tot 4 weken blijven staan, zodat de smaken tijd hebben om er in te trekken. Ik post een update als ik het resultaat weet. :-)

Wat Heb Je Nodig?

  • Genoeg bloemen van de Oost-Indische Kers om een potje mee te vullen. (Ik heb bij gebrek hieraan ook wat bladeren van dezelfde plant toegvoegd, net als wat citroenverbena- en citroenmelisse bladeren) Pluk de mooiste, verse bloemen en probeer te vermijden om beestjes mee te nemen)
  • Een gesteriliseerd, afsluitbaar potje
  • Een handvol peperbolletjes
  • Azijn (Dit kan natuurazijn of witte wijnazijn - mij leek het wel leuk om het te proberen met ciderazijn)

Hoe Ga Je Te Werk

  • Doe de peperkorrels in het potje
  • Vul de rest van het potje met de bloemen
  • Overgiet met de azijn. Zorg dat het potje tot aan de rand gevuld is
  • Sluit het potje goed af
  • Zet het potje 2 tot 4 weken weg op een donkere, koele plek


Na deze periode zeef je je gemaakte azijn, zodat er geen plantenresten, beestjes of peperkorrels achterblijven.

Deze azijn is ongeveer 2 maanden houdbaar als je hem op een koele plek zet.



Het resultaat


Zo ziet het voorlopige resultaat eruit.

Als de azijn klaar is, kan je hem gebruiken om bijvoorbeeld dressing te maken die ge gebruikt bij salades.

Of het ook echt lekker is, zal ik je spoedig laten weten.

 

Tip

Olie En Azijn

Zelf azijn bereiden en olie aromatiseren - Recepten voor vinaigrettes, marinades en nog veel meer


KLIK HIER VOOR MEER INFO

 

Nog Geen Lid Van Yoors?

Meld Je Nu Aan En Verdien Geld Met Posten, Commentaren Geven En Delen

Deze post bevat affiliate links. Dit wil zeggen dat ik een commissie ontvang als je iets koopt via zo'n affiliate link. Ik ben niet verantwoordelijk voor de inhoud van de externe websites, noch voor de gekochte producten.



Beoordeel

Reviews en Reacties:

5.0 / 5 (2 reviews)
expand_more
Verberg reacties
Heel informatief en leuk weetje, want ze smaken delicious die kers in hun geheel. Post in post: y.is/pC14D
| 01:53 |
Leuk en slim. Je kan van het zaad van deze bloem ook kappertjes maken.
| 12:58 |
Dat had ik al gelezen. Het wordt mijn volgende experimentje :-)
| 12:49 |
Oh top!
| 13:56 |

Persoonlijk kanaal
Arbowetten bestonden toen nog niet
Gezondheid & Geest
mentale fysiotherapie
mentale fysiotherapie
Muziek, Kunst & Cultuur
Portret tekenen
 
×

Yoors


exit_to_app Inloggen