×

Yoors


exit_to_app Inloggen

camera_alt
Afbeelding toevoegen
Weet Jij Hoe Je Oost-Indische Kers Kan Verwerken?

Weet Jij Hoe Je Oost-Indische Kers Kan Verwerken?


In dit artikel deel ik de mij bekende manieren om Oost-Indische Kers te verwerken. Zowel culinaire als medicinale toepassingen komen aan bod. Ik ben echter nog op zoek naar meer tips - vooral m.b.t. het gebruik van de bloemen - en ik reken op jullie hulp!

Oost-Indische Kers Is MultiFunctioneel

Ik hou echt van mijn Oost-Indische kers-planten. Ze zijn niet enkel mooi, ze vervullen ook nuttige functies in mijn moestuin: 

  • Ze trekken bladluizen en de rupsen van het koolwitje  aan en vrijwaren op die manier de omringende planten. 
  • Hun bloemen trekken bijen en hommels aan
  • De plant is een levende mulchlaag: het is en prima bodembedekker die de bodem vochtig houdt
  • De verdroogde stengels kunnen gebruikt worden om planten af te dekken

Bovendien is de hele plant eetbaar en ongelooflijk lekker.

Oost-Indische Kers In De Keuken

De plant heeft een heleboel culinaire  toepassingen.

Zo zijn de bloemen en blaadjes van de Oost-Indische kers heerlijk in een salade. De bladeren kan je verwerken als spinazie, of je kan er een heerlijke pesto van maken.

Laatst ontdekte ik dat je de onrijpe zaden kan inmaken als kappertjes. Daar ben ik erg nieuwsgierig naar, dus ik ben op dit moment volop zaden aan het verzamelen.

De rijpe, verdroogde zaden kan je blijkbaar ook roosteren en gebruiken als pepersurrogaat.

Verder kan je ook nog Oost-Indische Kers-azijn maken, die je kan gebruiken bij de bereiding van bijvoorbeeld dressings.

Recept: Oost-Indische Kers-Azijn - Een Experimentje

Haal deze tekst weg en vul hier je tekst in.


Medicinaal Gebruik Van Oost-Indische Kers

Oost-Indische kers heeft ook krachtige medicinale eigenschappen. Het wordt gezien als een natuurlijk antibioticum.
Een tinctuur kan inwendig worden gebruikt bij keelinfecties, nier- en blaasontstekingen. Uitwendig heeft het een sterk ontsmettende werking van de huid.


Nog Geen Lid Van Yoors?

Schrijf je nu gratis in!

Wat Weet Jij Nog Over Oost-Indische Kers?


Bovenstaande lijstjes zijn verre van compleet. Daarom heb ik jullie hulp nodig.

Weet jij nog een andere toepassing van Oost-Indische Kers - culinair of medicinaal?

Laat het me weten! Ik ben benieuwd naar wat deze superplant nog allemaal kan.




Mona
Leuke blog. Heb er een link heen geplaatst in mijn artikel: 45 Eetbare schaduwplanten.
24-06-2018 18:18
24-06-2018 18:18 • Reageer
Douryeh
Dank. Ik wist niet, dat je er kappertjes van kon maken.
20-05-2018 16:33
20-05-2018 16:33 • Reageer
_PetitCorbeau_
Dat ken ik niet!
03-08-2017 14:36
03-08-2017 14:36 • 1 reactie • Reageer
Moestuinmomenten
Het is echt heerlijk! kan je zelfs in een pot op een balkon laten groeien...
04-08-2017 10:22
04-08-2017 10:22 • Reageer
carinaaa
Ik doe ze altijd op mijn boterham/ broodje met kaas of ham of gezond... Vind ik bij veel dingen passen eigenlijk. Ook mee de soep in of door de sla salade...
31-07-2017 14:21
31-07-2017 14:21 • Reageer
Alie Engelsman
Ik vind het ook prachtige bloemen maar ik heb zo geen tips voor je.
26-07-2017 22:23
26-07-2017 22:23 • Reageer
frieke
ik vind het ook super lekker en doe de bloemen en blaadjes mee in de soep
26-07-2017 18:45
26-07-2017 18:45 • Reageer