DIY Zon gedroogde tomaatjes


Zongedroogde tomaatjes. Doorgesneden, beetje zout erop, daarna overgedaan op de bakplaat. ¾ afdekken met een glasplaat tegen de vliegen. Glasplaat wat uit laten steken voor beluchting en af en toe de alsnog ontstane condens van het glas afdrogen. Doek om het open gedeelte af te schermen. Bakplaat wordt goed heet. Vliegen ontdekken kennelijk niet de opening onder de glasplaat. Vooralsnog gaat het als de brandweer! Morgen nog een dagje op deze manier in de zon drogen en dan is het denk ik al wel goed. De gedroogde tomaatjes gaan in een pot met olijfolie met wat knoflookbollen. De knoflook eerst een paar uur in de azijn leggen. Pot in de koelkast bewaren in verband met de Clostridium Botulinum bacterie die botulisme veroorzaakt !!!
 
More