El mondongo es una sopa que se hace en Venezuela que lleva todo tipo de ramas (Verdura en hojas) como cebolla larga, celerí , cilantro, además se le añade  apio, papá, zanahoria, pimentón, ocumo (Tubérculo) y jojoto, pero el protagonista de la sopa es la panza de vaca, bien lavada con limón y cortada en cuadritos, todo se cocina hasta que este blandito y con gusto…se dice que esta sopa levanta un muerto ya que su contenido en vitaminas y minerales es bastante, se suele tomar después de un día de fiesta, para pasar el ratón es decir pasar el malestar de una borrachera.#Mondongo

Despues De La Borrachera!!!