Koolhydraatarm eten vergt (meestal) iets meer creativiteit in de keuken. Zeker als je niet elke dag hetzelfde wilt eten. Hieronder deel ik graag mijn 5 favoriete koolhydraatarme ontbijtjes!
Smoothie
25 ml slagroom
100 ml crystal clear (framboos/bosbes)
Alles even in de blender en klaar ben je!
Romige yoghurt met aardbei en walnoten
10 ml slagroom (lekker romig)
50 gram aardbeien
25 gram walnoten.
Snijd de aardbeien en de walnoten in stukje en voeg toe aan de yoghurt/slagroom. Eventueel kun je de slagroom eerst wat opkloppen voor een lobbig effect.
Gevuld eitje
Een gevuld eitje op de nuchtere maag? Ja hoor, dat kan gewoon!
Kook het eitje 7 minuten. Snijd hem doormidden, haal het eigeel eruit. Doe er een beetje zaanse mayonaise bij en gebruik kruiden die je lekker vindt. (kerrie en peper zijn mijn favorieten)
En als je er lekker wat stukjes komkommer en tomaat bij pakt, dan heb je een heerlijk ontbijtje te pakken.
Een belegde oopsie
Een oopsie is een koolhydraatarme broodvervanger. Je kunt hem beleggen met wat je maar lekker vindt. Ik vind hem zelf lekker met eiersalade of maak er met ham en kaas een tosti van!
Omelet
- champignons en kruidenkaas
