Ik krijg vaak te horen dat koolhydraatarm eten zo veel duurder is dan 'normaal' eten. Dit recept bewijst dat koolhydraatarm eten lniet duur hoeft te zijn!
Onderstaand recept is voor 2 personen.
Wat heb je nodig?
2 tomaten (€ 0,50)
2 eieren (€ 0,40)
50gram walnoten (€ 0,70)
2 stengels bleekselderij (€ 0,50)
Een halve ui (€ 0,15)
4 (kesbeke) augurkjes (€ 0,50)
Gemengde sla (€1,20)
Totaal kosten per persoon: € 2,50
Hoe maak je het?
Snipper het uitje.
Laat de tonijn NIET uitlekken!
Doe alle ingrediënten (behalve de gemengde sla) in een kom en voeg verse kruiden (naar wens) toe.
Ik vind het lekker met bieslook, kerriepoeder en peper, maar experimenteren met andere kruiden is nooit verkeerd.
Om het geheel wat smeuïger te maken kun je nog een beetje (zaanse) mayonaise toevoegen.
Serveer de tonijnsalade op een bedje van gemengde salade.
