Recept: Gevulde paprika (koolhydraatarm)



Paprika is lekker en gezond, daarom deel ik graag dit lekkere recept met paprika.



Wat heb je nodig? (2 personen)

2 grote paprika's

2 eetlepels kruidenkaas (philadelphia)

200 gram gehakt

1 teentje knoflook

Een halve ui

100 gram champignons

8 cherrytomaatjes

 50 gram geraspte kaas




Hoe maak je het?

Snijd de paprika's doormidden en haal de pitjes eruit. Smeer de helften aan de binnenkant in met de kruidenkaas.

Vervolgens kun je de vulling gaan maken. Je rult hiervoor het gehakt en bakt deze lekker met de knoflook, uiensnippers en in stukjes gesneden champignons.

Leg de paprika's in een ovenschaal en doe er nog wat geraspte kaas over.  en leg ook de tomaatjes in de ovenschaal.


Zet de ovenschaal 20minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.


Tips

- Ook heel lekker met sperzieboontjes

- Je kunt deze de avond van tevoren al klaarzetten in de koelkast. Doe hem dan 5 minuutjes langer in de oven.