Natto is een traditioneel Japans voedingsmiddel dat wordt gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het is vooral bekend om zijn karakteristieke sterke geur, kleverige textuur, en uitgesproken smaak.



  1. Bereidingsproces:

    • De sojabonen worden eerst gekookt en daarna gefermenteerd met behulp van de bacterie Bacillus subtilis var. natto. Dit fermentatieproces duurt doorgaans één tot drie dagen bij een warme temperatuur.

  2. Gezondheidsvoordelen:

Loading full article...