Hello Fresh; vegetarische champignonrisotto van orzo
Vandaag voor het eerst weer een abonnementje op Hello Fresh. Vandaag kwam de doos binnen met heerlijke gerechten, waaronder de champignonrisotto van orzo. Wat een heerlijk gerecht! Ik deel het graag met jullie.
Totaal bereidingstijd 25-30 min./ Gemakkelijk te bereiden en veggie/ Calorie-focus (caloriearm)

Orzo is een pastssoort die door zijn ovale korrel veel weg heeft van rijst. Hij is daarom heel geschikt voor een romige risotte. Je brengt het gerecht op smaak met de kruidige en pittige Parmigiano Reggiano, oftewel Parmezaanse kaas.
Zal ik hem ook onder mijn blog over de vleesloze week zetten?