Gebakken peer met lauwe geitenkaas : met recept


Dit bordje is geschikt als voorgerechtje of als lichte avondmaaltijd. Weinig werk aan, weinig afwas. 

Ingrediënten staan in kleur...


- Verhit in een koekenpan wat olijfolie terwijl je een peer in achtsten snijd. (Ik haalde de schil er af.) Bak de peer in de olie tot ze lichtjes gekleurd is.

Scheur wat gemengde sla in hapklare stukjes en bedek er een bord mee.

Daarboven verspreid je wat heel fijn gehakte sjalot.

Schik er wat gesneden kerstomaatjes overheen.

Besprenkel met wat notenolie en wat oregano.

Leg op het laatste een paar sneetjes geitenkaas (van een rolletje) bij de peer in de pan. Dit moet gewoon even mee verwarmd worden, dus gewoon beide kanten even meebakken.

Schik de geitenkaasjes in het midden, met de peerpartjes er rond, zoals op de foto. Je kan eventueel nog wat vloeibare honing over de geitenkaas gieten of het bakvocht uit de pan. 

Smakelijk !

Variant hierop, voor wie geen geitenkaas lust : stukjes brie even opwarmen in de pan. Heel lekker met komkommer en knapperig gebakken spekjes !

Ook lid worden van Yoors ?  Dan kun je zelf pagina's aanmaken, reacties geven enz.

Klik hier om te starten.