Mediterrane groenten uit de oven : vegetarisch / glutenvrij


Hier ben ik weer met een lekkere ovenschotel die zelfs de grootste keukenkluns kan maken !

Nodig voor 4 personen :

- 4 grote wortelen
- 1 rode paprika
- 2 rode ajuinen
- 1 teentje knoflook of knoflookpasta

-  1 courgette
-  1 blik tomatenblokjes
-  kruiden naar keuze (basilicum, oregano...) 
-  geraspte kaas die je lekker vindt.

<- Ik was ook vrij mild met deze kruiden.

-  Snijd het bovenste rijtje groenten in kleine stukjes en stoof ze in een pan met wat olijfolie. Dit zijn de groenten die het meeste gaartijd nodig hebben. Die blijven anders te hard. (zie foto hierboven)

-  Terwijl ze stoven, snijd je de courgette in kleine stukjes.
-  Vergeet niet af en toe in je pan te roeren !

- Neem een ovenschotel, vet die wat in met olijfolie en schik de courgette over de bodem.

-  Giet er het blik tomatenblokjes over.
-  Roer alles door elkaar.

-  Als de andere groenten beetgaar zijn, mag je ze er ook bij scheppen.

-  Als je knoflookpasta gebruikt, kan je die hier ook bij doen.

-  Roer alles goed door elkaar en kruid regelmatig bij.

-  Strooi er geraspte kaas over.


-  Zet de schotel een 25-tal minuten in een oven die voorverwarmd is op 180 °C. Neem af en toe een kijkje. De ene oven is de andere niet. Je kaas moet goudbruin zijn.

Klaar !

Ook zin om te bloggen of een reactie achter te laten ?
Meld je dan hier gratis aan !

Comment and receive 500 YP 500
What are you sweet
How beautiful you are. and oh so cute. Milan and your brother Dylan, You make so many people happy. You make all grandmothers and grandmothers laugh again. So important right at this time. People look at you and I often see a smile appearing on people's faces. Dylan can be so delightfully crazy. And Milan's pacifier goes down quietly. Behind the teat sometimes appears a smile. What a wealth. #photography
Fun and Food
Many times the end justifies the means, one of my children when he was little was eating badly, we had to engineer it so that he would eat well, we encouraged him to accompany us to cook, thus we prepared dishes with figures or landscapes and then we played with challenging him to eat them: always in my house the diet has been healthy, with many vegetables and legumes such as carrots, lettuce, potatoes, beets, squash, beans, peas, among others, also many natural fruit juices, we love mangoes, guava, melon, papaya. As time passed, my son learned not to be so selective with food, he eats almost everything, he has been healthy and of good bearing, hahaha like the rest of our family - Diversión y Alimentación - Muchas veces el fin justifica los medios, uno de mis hijos cuando pequeño era de mal comer, debíamos ingeniárnosla para que se alimentará bien, lo motivábamos a que nos acompañara a cocinar, preparábamos así platos con figuras o paisajes y jugábamos luego con el retándolo para que los devorara: siempre en mi casa la alimentación ha sido sana, con muchos vegetales y legumbre como zanahoria, lechuga, papa, remolacha, auyama, frijoles, arvejas, entre otros, también muchos jugos naturales de fruta, nos encanta el mango, la guayaba, el melón, la papaya. Al pasar el tiempo mi hijo aprendió a no ser tan selectivo con la comida, come casí de todo, ha sido sano y de buen porte, jajaja como el resto de nuestra familia -