Valentijnsdag ontbijt.


Voor dit eenvoudige Valentijnsdag ontbijt heb je nodig:

Een boterham 

Een ei 

Wat plakjes ontbijtspek 

Boter

Ik ben zelf eerst begonnen met het uitbakken van het ontbijtspek. 

Snij een hart uit de boterham en besmeer het aan een kant met boter. 

Bak eerst het uitgesneden hart aan een kant in de koekenpan. Draai het om en leg de rest van de boterham eromheen. Haal vervolgens het hart uit de boterham en draai de boterham om. Doe nog een beetje boter in het gat en breek voorzichtig het ei boven het gat. Het is wel een mooi gezicht als de dooier heel blijft. Bak het ei net zo gaar als je wilt. Wil je een door en door gare dooier dan lukt dat makkelijker als je een deksel op de pan doet. Eventueel kun je het geheel ook nog even omdraaien. Maar dat wordt dan misschien wat minder fraai.

Leg de "hartelijke" eiboterham op een bord en leg het uitgesneden gebakken hart erbij en de uitgebakken ontbijtspek.  Het is leuk het bord wat kleurrijker te maken met wat stukjes tomaat, wat spruitgroenten of rucola. Een blaadje sla is natuurlijk ook mooi. Het is net wat je in huis hebt en wat je Valentijn lekker vindt. 

Ik hoop dat ik je heb kunnen inspireren je Valentijn te verrassen met dit lekkere Valentijnsdag ontbijt. 

Maar als je nog geen Valentijn hebt is het natuurlijk ook een leuk gerecht om je vader of moeder op vader- of moederdag te verrassen.

Het idee om een ei in een boterham te bakken heb ik ooit eens gezien in een kookboek geschreven door een jongen uit Engeland. Hij was een jaar of 16 toen hij het schreef. Helaas weet ik zijn naam niet meer. Het was een heel leuk kookboek geworden met recepten om op de camping te maken. 

Vind je het ook leuk om te bloggen en wil je daarvoor beloond worden of vind je het leuk blogs van anderen te lezen? Meld je dan via onderstaande link aan en we krijgen beide bonuspunten. 

Aanmelden.