Recept: Romige spaghetti Carbonara met champignons en aspergetips

Traditioneel wordt spaghetti Carbonara zonder toevoeging van room en groente gegeten. Deze versie is extra romig en goedgevuld.
Voor 2 personen
- 150 gram gerookte spekblokjes
- 150 ml slagroom
- 2 eieren + 1 eidooier
- 40 gr + een beetje parmezaanse kaas
- 2 knoflookteentjes
- 200 gr kastanjechampignons
- 250 gr groene aspergetips
- versgemalen peper
- 1 el fijngehakte peterselie
- 200 g spaghetti
- snufje zout
- olijfolie
Bereidingswijze