Witlof-lasagne


Lasagne van witlof. Een ware smaaksensatie. En nadat ik dit heb uitgeprobeerd kan ik het natuurlijk niet over mijn hart verkrijgen om dit recept niet te delen met jullie.


Wat heb je nodig


3-4 stronken witlof (schoongemaakt)
1 courgette
150 gram zalm
1 bol mozarella
50 gram geraspte kaas
peper


De saus


100 ml slagroom
100 gram kruidenroomkaas 
1 eetlepel bieslook


Je lost de kruidenroomkaas op in de slagroom. Kan koud, maar op heel laag vuur gaat het een stuk beter. Niet laten koken! Breng op smaak met een lepel bieslook (vers of gedroogd).


Zo maak je het


Verwarm de oven voor op 200 graden


Maak de courgette goed schoon en schaaf (met kaasschaaf) in lange plakken. 

Maak de witlof schoon en haal alle blaadjes los.

Blancheer de witlof ca. 2 minuten en laat goed uitlekken.
Snijd de mozzarella in dunne plakken. 


Vet een ovenschaal in en maak daarin de lasagne laag voor laag in de volgende volgorde: 

- Laagje saus

- laagje witlof

- laagje zalm

- laagje courgette.

Herhaal tot je ingrediënten op zijn en leg bovenop de plakjes mozzarella, maal er wat peper over en maak af met wat geraspte kaas.


Bak het geheel in het midden van de oven in ca. 20-30 minuten.

Courgettelasagne á la Myranda (koolhydraatarm)

Probeer ook eens deze courgettelasagne

Bron: www.koolhydraatarmrecept.nl




11 comments